Вкус и аромат
Вино насыщенного тёмно-рубинового цвета. В его аромате гармонично сочетаются ноты спелой сливы, тёмных ягод, бергамота, кофе мокка и пряных специй. Вкус мощный и концентрированный, с шелковистыми танинами, в которых раскрываются тона ежевики, сливы, какао и специй карри. Послевкусие долгое.
С чем сочетать?
Станет отличным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, а также составит гармоничную пару с зрелыми сырами. Оно подчеркнёт вкус еды, приготовленной на гриле.
Это интересно!
Вино изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на пяти виноградниках хозяйства в долине Напа. Выдержка производилась в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба. Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальность терруара. Сбор урожая проходил ранним утром с 29 сентября по 25 октября, после чего ягоды были отсортированы вручную. Перед процессом ферментации ягоды вымачивались при низкой температуре в течение пяти дней в ёмкостях из нержавеющей стали, после чего следовала длительная мацерация, которая продолжалась 40 дней.
