Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Бледно-соломенный цвет. Освежающий тропический букет с нотами ананаса, персика, свежего винограда, лимона и мандарина, минеральными йодистыми нюансами. Вкус средней насыщенности, с яркой цитрусовой кислотностью, с приятным колким послевкусием, переливающимся тропическими и цитрусовыми оттенками.
С чем сочетать?
Морепродукты, Аперитив, Сыры средней выдержки, Овощи, Белая рыба
Это интересно!
Сланцевые почвы, высота 800м над уровнем моря. Средиземноморский климат c влиянием горного хребта Серра-де-Сан-Мамед. Урожайность 4 т/га.
Ручной сбор. Деликатный отжим, отделение от осадка. Ферментация в течение 30 дней при контролируемой температуре 12°C в стальных чанах при участии собственных дрожжей. Минимальный уровень диоксида серы.
