Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Белое – цветочно–фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе. Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Яркий аромат с тонами цитрусовых и полевых цветов. Легкое вино, освежающее, сбалансированное, с тонами белых фруктов и цитрусовых во вкусе и гармоничном послевкусии.
С чем сочетать?
Сочетать с морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы, с сырами и фруктами. Превосходно в качестве аперитива.
Это интересно!
Виноградники расположены в долинах рек Риони и Квирила (Имеретия) на высоте 200–800 м. Климат умеренно влажный. Среднегодовая норма осадков достаточна для выращивания винограда, в том числе и поздних сортов.
На лаконичной этикетке угадываются очертания горы и стоящего на вершине монастыря, у подножья которой расположена винодельня Binekhi.
После сбора виноград доставляют на винодельню, проводят ферментацию при контролируемых температурах в стальных емкостях. Перед бутилированием вино выдерживают в стальных ёмкостях непродолжительное время. Винодел Бачана Халваши также известен как талантливый грузинский художник и автор знаменитых марионеток театра Резо Габриадзе.
