Вкус и аромат
Вино глубокого гранатового цвета обладает выразительным ароматом с нотами черешни, сливы, ежевики, чёрной смородины и вишневой косточки. У него округлый, мягкий вкус с ярко выраженной сладостью, бархатистой структурой, свежей кислотностью и долгим насыщенным послевкусием.
С чем сочетать?
Превосходно сочетается как с мясными и сытными блюдами, так и с десертами. Лучшими вариантами являются шашлык, стейк, жареные ребрышки, сыр и фрукты.
Это интересно!
Киндзмараули — это красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается на виноградниках в микрозоне Киндзмараули в Восточной Грузии, на склонах Кавказского хребта. Черносланцевые суглинистые почвы, образованные реками Дуруджи и Алазани, идеально подходят для выращивания виноградных лоз, а микроклимат, созданный Кавказским хребтом, обеспечивает оптимальный температурный режим для созревания винограда. В 2010 году Грузия включила название вина в список своих апелласьонов, а в 2012 году страна получила исключительные права и признание бренда.
Процесс производства вина включает следующие этапы: сбор урожая и сортировка; бережное гребнеотделение; пневматическое прессование; ферментация на мезге; брожение в терморегулируемых ёмкостях; выдержка по кахетинскому методу в квеври.
