Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском, с выразительными цветочными ароматами, здесь отчетливо выделются акация, бузина, шалфей, свежескошенная трава, экзотические фрукты, специй и ноткой ментола. Полнотелое, сочное во вкусе, с живой освежающей кислинкой, крепкой структурой и оттенками спелых фруктов в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с паштетом из лосося, козьим сыром на тосте, салатом из морепродуктов.
Это интересно!
Виноградники: "Лафоа" - виноградник класса "крю", расположен на высоте 430 м над уровнем моря с южной экспозицией. Почвы песчаные, содержащие гравий. В 1989 году были высажены три французских клона совиньон блана. Способ выдержки: на осадке в течение 8 месяцев. Способ производства: ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Малолактика проводилась частично.
Талисман Colterenzio - бронзовая статуя богини Плодородия (работа скульптора Guido Muss Mosna), вдохновил художников известного дизайнерского агентства Guardenti на создание этикеток в стиле Art – Nouveau для топовых вин с отдельного виноградника Lafoa.
"Лафоа" - название отдельного виноградника, лежащего на холме между деревнями Кольтеренцио и Корнайяно. С этого уникального "крю" происходят два вина - Совиньон блан и Каберне совиньон, которые неизменно отмечаются в числе лучших вин Трентино-Альто-Адидже и мировыми рейтингами. Гордость и оплот Кольтеренцио.
