Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина насыщенный гранатово-красный цвет. Вино покоряет насыщенным, сладким, обволакивающим, тягучим, фруктовым вкусом с бархатистыми танинами и легкой горчинкой в долгом послевкусии. В богатом аромате вина солируют ноты спелой ежевики, дополненные оттенками шоколада и специй.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать с темным шоколадом, голубыми сырами и ягодными пирогами.
Это интересно!
Le Manzane, Marzemino Passito — соблазнительно сладкое красное вино из винограда сорта Марцемино, который выращивается на высоте 200 метров над уровнем моря на глинистых почвах Венето. "Изюминка" этого вино заключается в том, что оно производится из подсушенного (слегка заизюмленного) винограда. Благодаря этому вино приобретает насыщенный вкус и богатый аромат. Ферментация протекает при температуре 20 °С на протяжении 40 дней. В течение этого времени регулярно проводится погружение шапки мезги для большего извлечения ароматических веществ из кожуры. Далее сок отделяется от мезги и осветляется перед выдержкой в небольших цементных емкостях. Созревание на осадке длится 18 месяцев. После розлива вино выдерживается в бутылках еще 4 месяца.
