Вкус и аромат
Нежный лососево-розовый цвет. Свежий аромат раскрывается оттенками спелой малины и росы на бутонах белых садовых роз. Вкус утонченный и нежный, с хорошей плотностью струящейся структуры в обворожительном ягодном послевкусии средней длины.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к легким зеленым салатам, простым блюдам на основе овощей, розового мяса или красной рыбы, например к салату из моцареллы, помидоров и базилика (caprese), сочному открытому пирогу с тушеными томатами, теплой семге.
Это интересно!
Название Латур-Мартийяк (Chateau Latour-Martillac) связано с башней, которая стоит в главном дворе замка – это остатки форта, построенного в XII веке предками Монтескье (Montesquieu). Сооружение занимало стратегическое положение, отсюда можно было контролировать маршрут между Бордо и Тулузой. В конце XVIII века камни старого форта были использованы для строительства существующего замка. В 1871 году усадьба привлекла внимание Эдуарда Крессманна (Edouard Kressmann), основавшего на тот момент собственный виноторговый бизнес в Бордо. Он был очарован качеством белых вин, выращенных на гравийной вершине холма с заметным рельефом и выдающейся экспозицией. До сих пор на участке, привитом в 1884 году, можно найти всю коллекцию Эдуарда Крессманна для его Грав Монополь (Grave Monopole), нареченного так итальянской примадонной Аделиной Патти (Adelina Patti).
Став в своем благородном возрасте только лучше, эти великолепные лозы являются воплощением породы, живости и самого естества производимых Шато Латур-Мартийяк (Chateau Latour-Martillac) вин.
Ручной сбор урожая. Сортировка и отбор ягод. Кратковременная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Площадь виноградника 40 га (используют виноград с молодых лоз Шато Латур-Мартийяк).
