Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино бледно-желтого цвета с мелкими пузырьками. Игристое вино демонстрирует легкий, сладкий вкус с тонкими нюансами тропических фруктов и гармоничным, элегантным послевкусием. Игристое вино привлекает свежим, изящным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, тропических и белых косточковых фруктов.
С чем сочетать?
Вино отлично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, легкие закуски и сыры.
Это интересно!
"Libalis" Frizz, Valles de Sadacia PGI — легкое слегка-игристое сладкое вино (фриззанте), в производстве которого используется виноград сорта Москатель де Грано Менудо. Ягоды произрастают на виноградниках компании Maetierra на востоке Риохи. Виноградные лозы были высажены в 1999 году. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы и капельное орошение. Сбор урожая проводится в ночное время, чтоб сохранить целостность ягод.
На винодельне плоды подвергаются краткой холодной предферментационной мацерации на кожице в течение 6 часов с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 16 °С. Когда уровень алкоголя в сусле достигает уровня 5,5%, ферментация останавливается путем снижения температуры. При этом в вине остается натуральный углекислый газ и остаточный сахар. Перед бутилированием в вино также добавляется небольшое количество углекислого газа.
