Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого, насыщенного рубиново-красного цвета, которое поражает своей сложностью и изысканностью. Вкус полный, концентрированный, отполированный и плотный, с мягкими кремовыми танинами и богатым букетом ароматов. В нем можно почувствовать ноты спелых фруктов, минералов и земли, нюансы черной вишни, цедры апельсина, лакричника и кокоса. Послевкусие очень длительное, теплое, с нюансами черного чая.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из мяса и сыра. Идеально подходит для дичи, баранины, красного мяса на гриле и зрелых сыров. Это вино подчеркнет вкус и аромат этих продуктов, создавая гармоничное сочетание.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который выращивается на южных склонах холмов Монтальчино в Тоскане. Виноградник площадью в 14,4 гектара имеет глинистые почвы с множеством осколков камней, которые способствуют дренажу и теплоотдаче. Урожай собирается вручную в конце сентября — начале октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре вино выдерживается 36 месяцев в бочках из дуба Алье разного объема и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива.
