Вкус и аромат
Имеет бледно-соломенный цвет с лёгкими зелёными переливами. Его чарующий аромат раскрывается яркими акцентами сочных фруктов, включая ананас, жёлтый грейпфрут и гуаву, в сочетании с нежными нотами флердоранжа, чистым тоном самшита и оттенком томатной ботвы. Свежий и интенсивный вкус отличается хрустящей кислотностью, лёгким телом и продолжительным, запоминающимся послевкусием.
С чем сочетать?
Станет отличным дополнением к устрицам, разнообразным морепродуктам, морским ежам, свежему севиче, карпаччо из лосося и козьему сыру, прекрасно сочетаясь с этими ингредиентами и подчёркивая их вкусовые качества.
Это интересно!
Для создания этого вина ягоды собирают с уникальных виноградников Сапальяре, расположенных всего в 7 км от побережья Тихого океана, что делает их самыми приближенными к морю в регионе Аконкагуа. Такая близость к океану создаёт идеальные условия для медленного и равномерного созревания винограда, обеспечивая его полную спелость и богатство вкуса. Виноградники характеризуются разнообразным почвенным составом, а особая система подвязки лоз методом гюйо способствует хорошему проветриванию виноградных гроздей. Урожайность составляет 6 тонн с гектара, что свидетельствует о высокой плотности посадки. Этот регион отличается особым микроклиматом, сформированным влиянием Прибрежного горного хребта и Анд, создавая идеальные условия для выращивания винограда. После сбора урожая вино выдерживается в стальных ёмкостях на осадке в течение 6–8 месяцев, что позволяет раскрыть все особенности терруара и достичь исключительного качества напитка.
