Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным ярко-рубиновым цветом, который переливается на свету. Его аромат тонкий и изысканный, с нотами спелой вишни, пряных специй, табачного листа и кожи. Вкус богатый и интенсивный, с мягкими шелковистыми танинами и сочными ягодными оттенками, которые оставляют долгое и приятное послевкусие.
С чем сочетать?
Великолепный компаньон для мяса на гриле, иберийской свинины и сыров с насыщенным характером.
Это интересно!
Виноградники хозяйства площадью 110 га расположены в Риоха Альта на глинисто-известняковых почвах, из которых 75 га занято 40-летними лозами, остальные - молодыми посадками. Вина выдерживают 15 месяцев в дубовых бочках (70% новых). Производство включает ручной сбор, алкогольную ферментацию и малолактику (30% в дубе, 70% в стали). Совместный проект Бенджамина Ротшильда и Vega Sicilia выпускает два вина: Macan Clasico (свежее и фруктовое) и премиальный Macan (отборные лоты, менее трети урожая), отражающие элегантность терруара через темпранильо со старых лоз. В отличие от традиционной риохской философии блендинга, здесь делают акцент на индивидуальности виноградников в прохладном микроклимате восточнее Аро, что дает винам сбалансированную кислотность и насыщенный фруктовый профиль.
