Вкус и аромат
Золотистый оттенок. Интенсивный аромат с акцентами нектаринов, лимона, белого перца и минеральными нотами. Вино с выраженной структурой, освежающей кислотностью, оттенками яблочного пирога и солоноватыми нюансами в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Замечательно дополнит овощные салаты, устрицы, мидии и жареное белое мясо.
Это интересно!
Белый Мелон де бургонь происходит от красного пино нуара из Бургундии, но успешно адаптировался вдали от родины — в окрестностях Нанта на берегу Атлантического океана. Это единственный сорт, разрешённый в аппелласьоне Мюскаде, где из него производят лёгкие вина с солоноватой минеральностью, которые можно пить сразу, особенно под устрицы и гребешки. Мелон де бургонь от Жерома Бретодо также хорош в молодом возрасте, но после выдержки в течение 6–10 лет демонстрирует больше красок и глубины: в вине появляются бензиновые ароматы, как у рислинга, а также тона орехов и мёда. Всё это дополняется яркой кислотностью и освежающей минеральностью.
