Вкус и аромат
Вино имеет блестящий соломенно-золотистый оттенок. Интенсивный аромат с тонами абрикоса, персика, спелого яблока и луговых трав. Вкус вина гармоничный и насыщенный, с долгим фруктово-минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется сочетать это вино с блюдами из белого мяса, приправленными восточными специями, с рыбой, морепродуктами, сушами и различными сырами.
Это интересно!
Ручной сбор винограда после достижения оптимальной зрелости. Тщательный отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Предварительная холодная мацерация перед ферментацией. Регулирование температуры алкогольной ферментации в диапазоне 17–18 °C. Стабилизация и фильтрация вина. Розлив по бутылкам.
Сербская компания Vinarja Despotika — это относительно молодой винодельческий проект, включающий 20 гектаров виноградников, современное винодельческое предприятие, ресторан, музей вина и дегустационный зал-лекторий. Хотя компания была основана ещё в 1975 году, её возрождение в современном виде началось сравнительно недавно, в 2010 году. Винодельня компании расположена в окрестностях города Смедеревска-Паланка на северо-востоке региона Сумадия (Сумадия или Шумадия) в центральной части Сербии. Сумадию часто называют сербской Тосканой, так как эта часть страны известна своими пологими холмами, покрытыми лесами, полями и разнообразными сельскохозяйственными культурами. Виноград здесь выращивается с древних времён, со времён Римской империи.
Виноградники хозяйства расположены в двух регионах Сербии — непосредственно в регионе Сумадия, а также недалеко от столицы (Белградский регион). Здесь выращивают как международные сорта, такие как каберне совиньон, совиньон блан и рислинг рейнский, так и автохтонные сорта Сербии — прокупац и морава. Современное высокотехнологичное оборудование винодельни позволяет производить свежие и яркие вина, которые пользуются популярностью не только у местных жителей и туристов, но и завоёвывают всё больше поклонников среди любителей вина за рубежом. Небольшие площади виноградников Vinarja Despotika позволяют получать продукцию высочайшего качества при оптимальном соотношении цены и качества.
