Вкус и аромат
Имеет лимонный оттенок. Яркий и свежий характер отличается высокой кислотностью, которая сочетается с солоновато-минеральным послевкусием, дополненным легкими нотами грейпфрута. В аромате раскрываются цитрусовые акценты лимона и грейпфрута, переплетаясь с ароматами свежескошенной травы, самшита, минералов и едва уловимыми овощными оттенками, создавая сложный и освежающий букет.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с рыбными тартарами и крудо, а также с белой рыбой, приготовленной на пару, и молодыми сырами, подчёркивая их свежесть и изысканность.
Это интересно!
Винодельня Recanati была создана в 2000 году Ленни Реканати и Ури Шакедом с целью производства уникальных вин, отражающих терруар региона из международных и средиземноморских сортов винограда. В долине Хефер был построен современный винный завод, оснащённый передовым оборудованием. Для достижения высочайшего качества и выбора оптимальных участков земли был приглашён известный международный эксперт Гил Шатсберг, выпускник Калифорнийского университета в Дэйвисе, обладающий обширным опытом работы на виноградниках Напы и Сономы. Его консультации помогли определить лучшие места для закладки виноградников в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее.
