Вкус и аромат
Ярко-золотисто-жёлтого цвета. Вкус плотный и свежий, с хорошей структурой и маслянистой текстурой, фруктовыми и гармонично сочетающимися древесными нотами, шелковистым, стойким послевкусием с лёгкой горчинкой. Выразительный аромат наполнен оттенками спелых тропических фруктов и миндаля, которые прекрасно дополняются нюансами ванили, сливок и дуба.
С чем сочетать?
Отлично подойдёт к закускам, салатам, белой рыбе, мягким сырам из коровьего молока, сырам Бри и Камамбер.
Это интересно!
Превосходное белое вино Pago de Cirsus, Chardonnay Fermentado en Barrica производится из винограда Шардоне, который выращивается на высоте 350 метров над уровнем моря. В этом регионе преобладает континентальный климат с небольшим количеством осадков. Сбор винограда происходит механическим способом в ночное время на третьей неделе августа. После сбора ягоды измельчают и подвергают холодной мацерации при температуре 5 °C в течение суток для сохранения натуральных ароматических компонентов. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 15 °C на протяжении 10 дней. Выдержка осуществляется в новых бочках из французского дуба Алье в течение 9 месяцев. Вино может храниться до 5 лет.
