Вкус и аромат
Сухое красное вино обладает насыщенным темно-вишневым цветом с фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают ноты спелых черных фруктов, ванили, дуба и легкие пряные акценты. Во вкусе показывает хорошую структуру, баланс, мягкость и длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными мясными блюдами, особенно с жареным или тушеным говяжьим мясом, бараниной, свининой и дичью. Подходит к сырам средней и высокой выдержки, пасте и ризотто.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Монастрель, который выращивается на виноградниках в регионе Йекла в Испании. Этот сорт характеризуется высокой устойчивостью к засухе и болезням, а также способностью давать вина с высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов. Проходит традиционную винификацию с контролируемой температурой ферментации и мацерацией в течение 15 дней. Затем выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, где приобретает сложность и элегантность. Имеет обозначение контролируемого наименования происхождения (DO) Йекла, которое гарантирует его качество и типичность.
