Вино Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 2018 г. 0.75 л

Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2011 — ещё один редкий винтаж, доступный в ограниченном количестве из-за сложного года в долине Напа. Прохладный сезон 2011 года подарил нам изысканное вино с чистым вкусом горных фруктов, ароматом ягод и чёрной смородины, а также оттенками сладкой ванили и яркой кислотности. Это вино олицетворяет всё лучшее от Spring Mountain Vineyard. Виноград для него собирают с разных участков хозяйства: La Perla, Chevalier, Alba и Miravalle, каждый из которых обладает уникальным терруаром, влияющим на вкус вина. Ежегодно купаж дополняют небольшим количеством других сортов винограда (Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран). После традиционной ферментации вино выдерживается почти два года в дубовых бочках.

«Georges de Latour» Private Reserve Cabernet Sauvignon, 2017 — это невероятно сбалансированное, продолжительное и сфокусированное, тонкое и сложное вино, которое, по словам винного критика Джеймса Саклинга, напоминает классические старые винтажи 1960-х и 1970-х годов. Вино «Жорж де Латур» Прайвит Резерв Каберне Совиньон было широко признано эталоном Каберне Совиньон из Резерфорда с момента его первого урожая в 1936 году. Особую роль при создании вина сыграло понимание виноделами терруара, основанное на более чем столетнем опыте создания богатых классических вин долины Напа. «Наше наследие чтит сочетание самых современных технологий и традиционных методов виноделия, сочетание, которое усиливает экспрессию наших замечательных виноградников», — объясняют в Больё Виньярд. Уверенный винтаж 2017 года, по мнению критика Джошуа Грина, вполне может оказаться историческим для Больё; это вино стоит приобрести для вашего погреба, ведь впереди — годы удовольствия для всех, кто им владеет.