Вино Philippe Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2019 г. 0.75 л

Вино рубиново-красного цвета. Вкус вина мощный, глубокий, широкий, сложный, с приятной танинной структурой, свежей кислотностью и сочным, длительным послевкусием. Интенсивный аромат вина наполнен нотами маленьких красных фруктов и ягод, оттенками подлеска, лакрицы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к телятине, утке, пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас), баранине и тушеной говядине.

Philippe Pacalet, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — роскошное, глубокое, сложное, ароматное, притягательное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике класса Гран Крю. 45-летние лозы Пино Нуар произрастают на прохладном, хорошо проветриваемом и залитом светом участке с юго-восточной ориентацией. Ягоды собираются вручную и подвергаются тщательному контролю. Затем виноград — как после прессования, так и целыми гроздями — помещается в открытые бочки для ферментации без контроля температуры. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16 месяцев на тонком осадке в старых бочках из французского дуба, а затем разливается по бутылкам под действием силы тяжести, без предварительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.