Дегустационные заметки
Имеет золотисто-жёлтый цвет. Вкус интенсивный, выразительный и отлично сбалансированный, с акцентами личи, персика и цветов, а также продолжительным, гармоничным и сухим послевкусием. В изысканном букете вина преобладают насыщенные оттенки жёлтых фруктов, дополненные нотами белых цветов, пряностей и лёгкими древесными нюансами.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать как аперитив, к белому мясу, белой рыбе, лангустинам, филе морского языка с грибами и имбирем, печёному манго.
Интересные факты
Pierre Gaillard, Condrieu — это воплощение яркости и выразительности в форме органического белого вина, рожденного из сорта Вионье. Этот виноград, питаемый солнцем на южных склонах с гранитно-песчаными почвами, достигает совершенства в возрасте 30 лет. Урожай собирают вручную, а затем, выбирая только лучшие ягоды, прессуют их, чтобы начать винификацию. Ферментация происходит в барриках при температуре 15-18 °C, а затем вино созревает на осадке в течение 8-10 месяцев в бочках из древесины Алье и Невера, с небольшим процентом новых бочек. Вино обладает потенциалом к хранению на протяжении 5-10 лет.
Пьер Гайар, мастер виноделия Северной Роны, начал свой путь в винодельческом искусстве в компаниях ‘Vidal Fleury’ и ‘Guigal’. В 1985 году он основал свою винодельню, приобретя прекрасные виноградники в Сен-Жозефе, Кот Роти и Кондрие, а позже и в Баньюльсе и Порт-Ведре. Сейчас Гайар владеет 77 гектарами виноградников, где применяются исключительно органические методы удобрения, а уникальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз. Это позволяет винограду максимально использовать природные ресурсы земли. Гайар выращивает как белые, так и красные сорта, создавая красные вина с богатым и насыщенным вкусом, чистой фруктовостью, зрелостью и интенсивностью, а также приятными танинами и пряными нотками. Его белые вина отличаются цветочным букетом, красотой и изысканностью.
