Вкус и аромат
Имеет рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Обладает плотной текстурой с отличной структурой, где бархатистые танины сочетаются с аккуратной алкогольной теплотой, оставляющей продолжительное послевкусие. В многогранном вкусе раскрываются оттенки чёрного шоколада и ягодного джема, черники, черноплодной рябины и ежевики, что делает его запоминающимся. Благодаря начальной непродолжительной выдержке в стальных ёмкостях, он приобретает особую свежесть, а длительная выдержка в бутылке усложняет и обогащает его вкус. Насыщенный и яркий аромат раскрывается тонами зрелых чёрных ягод и сухофруктов, дополняясь оттенками табака и пряностей.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит в качестве дижестива, а также как дополнение к сырам, десертам и орехам.
Это интересно!
В честь 135-летия АО «Солнечная Долина» выпускает в открытую продажу часть своей легендарной коллекции, представляющей собой подлинное историческое достояние – эти редкие экземпляры воплощают не только летопись предприятия, но и страницы истории Крыма и России. Среди них – «Мадера Крымская», «Золотая Фортуна», «Портвейн крымский Солнечной Долины», «Приват», «Черный Полковник», а также культовые «Солнечная Долина» и «Черный Доктор Солнечной Долины». Каждый из этих образцов стал классикой отечественного виноделия. Коллекция строго лимитирована (например, «Мадера крымская Солнечной Долины» представлена всего 290 бутылками) и десятилетиями бережно хранилась в специальных условиях исторических подвалов «Архадерессе». Особую ценность экземплярам придает оригинальное оформление с сохранением аутентичных этикеток, а также комплектация в коллекционные боксы с буклетом и индивидуальным паспортом, что делает их настоящим сокровищем для ценителей винтажных раритетов.
