Вкус и аромат
Демонстрирует насыщенный красно-рубиновый оттенок. Аромат раскрывается сочетанием зрелых красных ягод вместе с нотами ванили. Хорошо структурирован и отличается гармоничным вкусом, в котором выделяются тона красных ягод, элегантно обрамлённые нотами ванили и дуба. Освежающая кислотность придаёт вкусу особую яркость, завершаясь продолжительным и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит жареную дичь, стейк и выдержанные сыры, подчёркивая их вкусовые качества и создавая идеальное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
В винодельческом хозяйстве представлены три престижных виноградника: Quinta das Carvalhas в Пиньяне, Quinta dos Aciprestes в Вале-ду-Туа и Quinta do Sibio в Вале-ду-Ронкан. Лозы возрастом более 60 лет расположены в живописных регионах. Технология выдержки вина включает 12-месячное пребывание в дубовых бочках, изготовленных из французского и американского дуба, причём значительная часть бочек — первого года использования. Весь процесс выдержки осуществляется в специализированных погребах, расположенных в историческом винодельческом центре Вила-Нова-де-Гайя, что позволяет сохранить и развить уникальные характеристики вина.
