Вкус и аромат
Изящный аромат с оттенками белого персика и сочной мякоти вишни, окутанный нежной цветочной дымкой. Во вкусе насыщенный, с тонами красных садовых ягод и гармоничным балансом кислотности, оставляющим приятное освежающее впечатление.
С чем сочетать?
Отлично подходит для сопровождения широкого спектра блюд. Идеально сочетается с легкими зелеными салатами, ароматной брускеттой, украшенной свежими томатами и зеленью. Блюда из рыбы и морепродуктов, такие как паста с копчеными мидиями и лососем или рыба, приготовленная в средиземноморском стиле, раскроются по-новому благодаря этому вину. А сочетание с разнообразными свежими сырами превратит каждый прием пищи в настоящий праздник вкуса.
Это интересно!
Органический сбор винограда в середине марта. Бережное прессование. Предварительная холодная мацерация в течение 12 часов при температуре +8 °C. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах при температуре +14 °C…+16 °C на протяжении 21 дня.
Начало истории винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) связано с авантюрной мечтой молодого француза — Эмиля Бушона. В 1887 году Эмиль отправился из своего дома во Франции, расположенного недалеко от Бурдео, чтобы отправиться в Чили на корабле. Там он стал советником винодела и, усердно работая на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в долине Кольчагуа, превратив его в одно из самых известных винодельческих хозяйств того времени. Со временем управление хозяйством переходило от поколения к поколению, и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля — Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио начал искать новый терруар. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых красивых регионов Чили — долину Мауле, которая считается одной из старейших винодельческих областей страны, так как первые виноградники здесь были посажены испанцами ещё в конце XVII века.
Занимаясь производством вина, Хулио стремится объединить традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон постоянно вносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.
