Вкус и аромат
У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет. Вкус вина мягкий, шелковистый, фруктовый, с хорошо сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием. Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот вишни, земляники, влажной земли и трав.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать с жареной дичью, мясом и колбасками, запеченными на гриле, мясным рагу, пастой с томатным соусом, тушеными грибами, твердыми выдержанными сырами.
Это интересно!
Nobile di Montepulciano производится на тосканской винодельне Salcheto, начиная с 1990 года, и является высококачественным красным сухим вином, изготовленным из органического винограда сорта Пруньоло. В целом благоприятный микроклимат с сильными колебаниями суточных температур и глинистые почвы виноградника позволили сохранить свежесть вина. Собранный по достижении оптимальной спелости виноград проходит тщательный отбор. Ферментация производится в больших дубовых чанах, после чего вино выдерживается в ботти (70%) и тонно (30%) в течение 18 месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках на протяжении еще 6 месяцев. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее часа.
