Вкус и аромат
У вина желто-золотистый цвет. Вкус вина чистый, гармоничный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в освежающем послевкусии. Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, трав и весенних цветов.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд индийской кухни, морепродуктов, пасты, пряных колбас, овощных закусок и салатов, заправленных оливковым маслом, козьих сыров.
Это интересно!
Вино "Гато Негро" Совиньон Блан производят из винограда, выращенного в Центральной Долине Чили. Урожай собирают механическим способом в марте. Урожайность с одного гектара составляет от 12 до 15 тонн винограда. После сбора ягоды сразу же транспортируются в погреба, где выстаиваются на протяжении 4-6 часов при температуре 10-12 °С. В процессе прессования сусло разделяется на две части, которые перемешают позднее. Процесс декантации длится до 48 часов в цистернах из нержавеющей стали. Ферментация занимает 20 дней при температуре не выше 14 °С, с целью развития и сохранения фруктовых ароматов и приобретения свежего, интенсивного характера.
