Вкус и аромат
Демонстрирует привлекательный рубиново-гранатовый оттенок. Яркий аромат раскрывается нотами тёмных фруктов и ягод, дополненными пряными акцентами, белым перцем, сушёной розой и фиалкой. Интенсивный аромат черешни в сочетании со специями раскрывается во вкусе, создавая многослойное и хорошо сбалансированное впечатление. Отличается сочностью и продолжительным послевкусием, которое обрамлено гармонично сбалансированной кислотностью.
С чем сочетать?
Превосходно сочетается с мясными закусками, паштетами, риетами и различными сортами сыра, создавая гармоничное вкусовое сочетание и подчёркивая богатство ароматов этих продуктов.
Это интересно!
Основанные в 1971 году виноградники хозяйства являются старейшими лозами пино нуар в Санта-Барбаре, расположенными в уникальном микротерруаре, где прохладные морские бризы Тихого океана и значительные перепады дневных и ночных температур создают идеальные условия для равномерного созревания ягод. Виноград для этого вина собирается с ключевых виноградников хозяйства: 42% поступает с участков Санфорд и Бенедикт, расположенных на глинисто-суглинистых почвах с выходами сланцев, где преобладают лозы возрастом 45 лет. Оставшиеся 58% винограда получают с более молодых лоз виноградника Ла Ринконада, средний возраст которых составляет 25 лет, также на глинисто-суглинистых почвах. Используются 8 клонов пино нуара с различных участков, которые выдерживаются в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 25% составляют новые, что позволяет раскрыть богатство и сложность ароматов вина.
