Вкус и аромат
Обладает насыщенным темно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. В аромате преобладают ноты спелых красных и черных фруктов, сливы, вишни, ежевики, смородины, а также нюансы ванили, корицы, шоколада и дуба. Во вкусе вино показывает хорошую структуру, баланс, мягкость и длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения мясных блюд, особенно жареного или тушеного говяжьего мяса, баранины, свинины, дичи, а также сыров средней и высокой зрелости.
Это интересно!
Это вино производится из винограда сортов Турига Насьональ, Тинта Рориш и Турига Франка, выращенного на историческом винодельческом участке Квинта де Сан Луис, расположенном в самом сердце подрегиона Сима-Корго, недалеко от региона Пиньян. Этот участок принадлежит компании Копке, которая является старейшим домом портвейна в мире, основанным в 1638 году.
Вино производится по традиционной технологии с контролируемой ферментацией в нержавеющих стальных емкостях при температуре 25-28 °C. Затем выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после чего проходит бутилирование и дальнейшую зрелость в погребах. Вино имеет обозначение DOC - это означает, что оно соответствует строгим стандартам качества и происхождения, установленным для вин региона Дору. Это вино отражает уникальный терруар и историю этого региона, а также мастерство и опыт компании Копке, которая вот уже более трех веков создает выдающиеся вина.
