Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Семисам Пробус - это красное вино из редкого сорта винограда, который почти вымер в мире. Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет и аромат с тонами черных ягод, красных фруктов и специй. Вкус вина среднетелый, округлый, с пряными нюансами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Подойдет к разнообразным мясным блюдам, особенно к ягнёнку на гриле с ароматными травами. Также оно будет хорошо сочетаться с мясными закусками, сырами и фруктами.
Это интересно!
Семисам Пробус - это вино от хозяйства Шумринка, которое находится на Кубани и занимается экспериментальным виноделием. Виноград для этого вина выращивается на склонах горного хребта Семисам на скалистых почвах. Посадка очень плотная - 5200 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и отбирается по строгим критериям качества. Виноград сбраживается в стальных емкостях на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в стальных емкостях в течение нескольких месяцев. Вино не фильтруется перед бутилировкой.
Пробус - это сербский сорт винограда, который был назван в честь римского императора Марка Аврелия Проба, родившегося на территории нынешней Сербии. Его родители - сорта кадарка и каберне совиньон. Сегодня этот сорт почти вымер: всего 20 гектар в мире и 2 из них - в России.
