Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Розовое – легкое, освежающее, не выдержанное в дубе. Бледно-розовый цвет. В аромате раскрываются тона малины, клубники, дополненных оттенками персика и лепестков розы. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и легким ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасный аперитив и компаньон к блюдам из красной рыбы, морепродуктов и кролика.
Это интересно!
Виноградники: располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые года не используют систему искусственного орошения.
Вдохновением для названия вина послужило знаменитый Институт цвета Pantone™. Цвет Mellow Rose, в переводе Спелая роза, символизирует приглушенный цвет вина. Дизайнеры назвали этот цвет трендом 2018 года, именно тогда зародилась идея сделать первое розовое вино.
Сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур.
