Вкус и аромат
Изысканный напиток светло-желтого цвета, произведенный из винограда сорта Рислинг, выращенного в живописном регионе Альто-Адидже на севере Италии. В аромате вина преобладают ноты желтых фруктов, цитрусовых, экзотических фруктов и кремния, а также нюансы белых и желтых цветов. Вкус обладает привлекательной свежестью, минеральностью и пикантной миндальной горчинкой в послевкусии. Вино имеет хорошую плотность, баланс и структуру, а также высокий потенциал хранения.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из даров моря, такими как устрицы, креветки, лангустины, мидии и осьминоги. Также подойдет к салатам, сырам, белому мясу и птице. Рекомендуется подавать охлажденным в бокалах для белых вин.
Это интересно!
Производится на винодельне Weingut Falkenstein Azienda Agricola, которая принадлежит семье Пратцнер. Винодельня была основана в 1989 году, когда Франц Пратцнер решил заменить яблоневые сады на виноградники. С тех пор винодельня заслужила множество наград и признание за свои высококачественные вина, особенно Рислинг, который является флагманским продуктом винодельни. Винодельня расположена на высоте 600-900 метров над уровнем моря в местности Валь Веноста, которая славится своим сухим и солнечным климатом, идеальным для выращивания Рислинга.
Виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая производится строго вручную в течение первой половины октября. После этого виноград обрабатывается с большой осторожностью и переносится в большие бочки из акации для начала ферментации. Здесь они остаются на 10 месяцев, для стабилизации, плюс шесть месяцев выдержки в бутылках. Вино имеет обозначение DOC, которое гарантирует его происхождение, качество и традиционный способ производства.
