Вкус и аромат
Обладает удивительным янтарно-золотистым цветом с оранжевым отливом, который свидетельствует о его долгой выдержке в квеври. Аромат завораживает своей сложностью и многогранностью: здесь можно уловить нотки апельсинового мармелада, травяного чая, имбиря и грецкого ореха.
С чем сочетать?
Отличный выбор для гурманов и ценителей грузинской культуры. Прекрасно сочетается с зрелыми сырами типа Пармиджано-Реджано, особенно если добавить джем из инжира. Также это вино подойдет к блюдам из рыбы, морепродуктов, птицы и свинины с фруктовыми соусами.
Это интересно!
Результат уникальной технологии производства, которая сохраняет все полезные свойства винограда и придает вину неповторимый характер. Виноград сортов Ркацители, Мцване и Киси выращивается на собственных виноградниках компании в Вардисубани и собирается вручную в ящики по 20 кг. Затем он перевозится на винодельню, где проходит винификация в квеври — огромных глиняных кувшинах, изнутри покрытых пчелиным воском и зарытых в землю. Треть винограда не подвергается дестеблированию и ферментируется целыми гроздьями. Ферментация длится не менее 6 месяцев, затем вино выдерживается в течение 1 года в дубовых бочках.
Винтаж 2015 года был отмечен серебряными медалями на конкурсе “Decanter” в 2020 и 2021 годах . “Тамада” — это элитные грузинские вина, которые сочетают традиционное грузинское виноделие и современные технологии производства. Высокий класс вин “Тамада” обусловлен территориальной ограниченностью, а также редкими сортами винограда. Весь процесс производства — от сбора урожая до розлива готового напитка по бутылкам — происходит непосредственно в Грузии. Это гарантирует высочайшее качество продукции, что было отмечено более ста пятьюдесятью наградами на международных конкурсах и выставках.
