Вино Valdicava Brunello di Montalcino 2013 г. 0.75 л

Siepi – культовое вино. Хотя первое вино Siepi увидело свет в 1992 году, миф об этом вине существует уже почти 6 веков. В семейных архивах хранятся документы, согласно которым внучка Ser Lapo Mazzei – Madonna Smerlada Mazzei – вышла замуж за Piero di Agnolo da Fonterutoli в 1435 году, и в качестве её приданого значился участок земли Siepi, примыкающимй к дому, с виноградниками, оливами и дубами.

Вино La Gerla, Brunello di Montalcino ценится знатоками за особую элегантность и восхитительный аромат. Оно создается из винограда сорта Санджовезе Гроссо с 25-летних лоз, высаженных на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. На виноградниках поддерживается низкая урожайность и практикуется ручной сбор. Собранный урожай мягко прессуется, ферментируется при контролируемой температуре 30 °C и проходит мацерацию на кожице в течение 15 дней. Затем Брунелло выдерживается 3 года в 50-100-литровых бочках из славонского дуба. По окончании выдержки вино бутилируется на стерильных автоматических линиях розлива, после чего выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры.