Вкус и аромат
Цвет этого вина рубиновый. Аромат гармоничный, с умеренной интенсивностью, состоит из нот чернослива, граната, паслёна, кожи, нюансов кофе и дыма. Вкус освежающий, сбалансированный, многогранный, с умеренными танинами, в котором доминируют тона сушёной вишни и чернослива, дополняемые копчёными нюансами, и сочное, долгое послевкусие с оттенками шоколадного бисквита и граната.
С чем сочетать?
Отлично подходит в качестве аперитива, а также сочетается с холодными и горячими закусками, салатами, мясом на гриле, горячими овощами и фруктовыми десертами.
Это интересно!
Свежий и оригинальный Pet-Nat из винограда Красностоп Золотовский — это полусухое игристое вино, созданное из редкого автохтонного сорта винограда, который является гордостью винодельни Ведерниковъ. Этому сорту присущи насыщенный аромат и многогранный, сбалансированный вкус с умеренной терпкостью.
Pet-Nat (также известный как pétillant naturel) — это натуральное игристое вино, история которого восходит к XVI веку. Суть метода Pet-Nat/Ансестраль заключается в том, что вино разливается в бутылки недобродившим после первой ферментации в чанах, которая останавливается охлаждением. Винные дрожжи и остаточный сахар запускают вторичное брожение уже в закупоренной бутылке. Поэтому после её открытия получается игристое вино, а не тихое.
Pet-Nat производится без оклейки и фильтрации. Метод Ансестраль подразумевает большое количество ручного труда, и Pet-Nat от винодельни Ведерниковъ соответствует этому принципу. Свежий и оригинальный Pet-Nat из винограда Красностоп Золотовский был удостоен бронзовой медали на винном конкурсе «Южная Россия — 2023», где было представлено 217 образцов игристых и тихих вин. В состав жюри входили 18 экспертов, которые оценивали вина по классической 100-балльной шкале на основе органолептических характеристик.
