Вкус и аромат
Вино глубокого темно-рубинового цвета с фиолетовым блеском. Насыщенные ароматы спелой вишни, ежевики и сливы дополнены нотками специй. Хорошо сбалансированное, круглое и обволакивающее во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-пряными нотками в послевкусии.
Это интересно!
Виноградники расположены в зоне Орвьето и его окрестностях на высоте 300 м над уровнем моря. Система подрезки винограда кордон и гюйо. Почвы неплодородные, каменистые. Выдержка: в течение 8-12 месяцев часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, другая часть во французских барриках.
Ручной сбор, раздельная ферментация разных сортов в емкостях из нержавеющей стали с применением пижажа. Малолактика проведена.
Мональдески были одной из влиятельных дворянских семей в коммуне Орвието, членами партии гвельфов, которые боролись за власть Папы Римского в своем регионе. Со временем могущественный род разделился на четыре ветви, одна из них получила имя делла Випера. Они оставили о себе добрую память, в том числе в виде архитектурных строений. Например, и сегодня можно увидеть прекрасный средневековый замок Кастелло Делла Сала, построенный Анджело Мональдески делла Випера в XIV веке на скалистом мысе недалеко от границы с Тосканой. Вина линейки –Випра относятся к коллекции современных ярких и оригинальных вин, которыми можно наслаждаться каждый день. Бутылка оформлена в стильном и вдохновляющем дизайне с рельефной гадюкой на передней части (vipra в переводе с местного диалекта переводится как гадюка).
