Вкус и аромат
Тёмно-красный оттенок. Вкус утончённый, с мягкими танинами, нотами благородной древесины и тёмных ягод. Акценты спелых чёрных фруктов, тостов, овощей и пряностей.
С чем сочетать?
Блюда из дичи и красного мяса.
Это интересно!
После завершения ферментации при контролируемой температуре 27 °C в течение 10 дней, вино выдерживают в течение 15 дней в стальных чанах, наполненных мезгой. Яблочно-молочное брожение начинается в бочках, где вино продолжает созревать на протяжении 12 месяцев. Окончательный этап выдержки наступает, когда бутылки погружают на шесть месяцев в реку Араде.
