Вкус и аромат
Лёгкий, округлый и мягкий вкус обладает гладкой текстурой, сочной кислотностью и щедрыми фруктово-ягодными тонами, оттенёнными элегантной кислинкой. Долгое послевкусие завершается минерально-меловыми нюансами. Яркий и свежий аромат содержит оттенки маракуйи и белого грейпфрута, дополненные нотами клубники и персика. Имеет привлекательный бледно-розовый цвет с медными бликами.
С чем сочетать?
Хорошо гармонирует с изысканными блюдами, такими как салат из омаров или карпаччо из сибаса, а также с холодными закусками, рататуем, поданным на тосте, и кусочками свежего козьего сыра с базиликом.
Это интересно!
«Jolies Filles» Cotes de Provence AOC — элегантное и утончённое розовое сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, выращенных на виноградниках Прованса. Благодаря глинисто-известковым почвам и оптимальному климату, виноград получается живым и свежим. Ручной сбор урожая в момент оптимальной спелости обеспечивает высокое качество ягод. Виноград тщательно сортируется и поступает на винодельню целыми гроздьями. Затем ягоды слегка измельчаются и медленно отжимаются, что позволяет соку приобрести лишь лёгкий оттенок цвета. Для сохранения свежести вина тщательно контролируется температура. Брожение сусла проходит в чанах из нержавеющей стали с постоянным контролем температуры. Малолактическая ферментация также проходит под строгим контролем, чтобы получить изысканное и структурированное розовое вино, точно отражающее особенности терруара и дух Прованса.
