Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Соломенно-золотистый цвет. Элегантный и в тоже время яркий аромат с тонами меда, белых цветков, нотками мандарина и легкими оттенками ванили. Освежающее, великолепно сбалансированое с продолжительным многогранным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично в сочетании с белой рыбой, морепродуктами, белым мясом и твердыми сырами.
Это интересно!
Виноградники занимают площадь 103 га. Песчано-гравийные почвы с глинистым подпочвенным слоем. Выдержка: не менее 12 месяцев на осадке в дубовых бочках с регулярным батонажем, треть из которых новые.
Сбор винограда осуществляется вручную. Проводится бережное прессование. Ферментация осуществляется в дубовых бочках, треть из которые новые.
Сухое вино Игрек впервые было выпущено в 1959 году, с тех пор было всего чуть более 20 винтажей этого вина. Каждый год тщательно обдумывается и принимается решение об изготовлении этого вина, ведь виноград собирается с тех же лоз, с которых производится сладкое Шато д'Икем.
