Вкус и аромат
Имеет соломенно-жёлтый цвет с золотистыми переливами. У него характерный сортовой аромат, сложный и насыщенный, с преобладающими нотами розы и жасмина. Вкус гармоничный, округлый и сбалансированный, с оттенками сухофруктов и душистых цветов, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.
Это интересно!
Виноградники Канкор (Чембра) расположены на высоте 500 метров над уровнем моря. Урожайность составляет 70 центнеров с гектара. Ручной сбор урожая проводится в небольшие контейнеры. На винодельне ягоды подвергаются короткой мацерации с последующим бережным прессованием целых гроздей. Осветление сусла происходит естественным путём через осаждение осадка. Ферментация проходит при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение трёх месяцев в стальных ёмкостях на тонком осадке. Яблочно-молочное брожение не допускается.
