Позвоните по номеру
Выдержка: от 6 месяцев до 1 года в стеклянных дамиджанах (особые стеклянные емкости) и стальных емкостях.
Hedonism — это идеальный виски, который можно назвать воплощением гедонизма! Он обладает всеми достоинствами зрелого шотландского зернового виски: чистотой, сладостью и восхитительной текстурой. Каждый год компания использует разные комбинации спиртов для достижения этого пышного, мягкого и сливочного вкуса. Код на контрэтикетке расскажет вам, какие именно спирты входят в состав вашего виски.
Изготовлен из отборных сортов ржи (преобладают) и ячменя, которые выращивают рядом с вискикурней Stauning на западном побережье Дании. В этой местности добывается и торф, которым окуривается зерно перед тем, как его затирают для сусла. Резервуар для брожения уникален и является собственным ноу-хау производителя. Он напоминает стиральную машину. Сусло бродит 4 дня, и это более долгий срок, чем положено по стандарту, но благодаря такому подходу висковые спирты получаются более насыщенными. Их дистиллируют в два этапа в кубах с прямым нагревом. Для выдержки используются новые бочки из американского дуба, в которых виски проводит не менее 3 лет. Далее он дозревает около 2 лет в бочонках из-под сладких вин – Марсалы, Гевюрцтраминера и Рамандало. Розлив осуществляется ручным способом, предварительная холодная фильтрация не производится.
StauningНе просто бурбон, а настоящая легенда. Его рецепт был создан еще в 1879 году Чарльзом Дедманом, основателем компании “Kentucky Owl”. Однако в 1916 году все запасы виски были конфискованы правительством США и уничтожены. Сто лет спустя, праправнук Чарльза Дедмана, Диксон Дедман, решил возродить традицию своего предка и восстановил утерянный рецепт легендарного бурбона.
Выдержка: в бочках из-под бурбона, хереса и нового дуба.
YoichiЛегендарный виски Hibiki олицетворяет истинную гармонию и идеальное совершенство, являясь эталоном «искусства японского виски». Слово «хибики» переводится с японского как «резонанс», отражая противостояние всех двадцати четырёх сезонов в соответствии со старым японским лунным календарём. Разнообразные односолодовые виски разных возрастов, выдержанные в различных типах бочек, объединяются, создавая симфонию вкусов и ароматов.
HibikiОдносолодовый шотландский виски, который, как и другие виски Мортлах, проходит двойную дистилляцию. Дистилляция осуществляется в шести медных перегонных кубах различной формы, благодаря чему достигается показатель на 0,81 выше обычного. Мастера купажа, вдохновлённые первым выпуском 16-летнего виски, выпущенного в 1992 году, решили повторить эксперимент. Виски выдерживался в течение 16 лет в бочках из-под хереса.
MortlachThe Macallan «A Night on Earth in Scotland» — это первый выпуск новой серии ограниченных ежегодных подарочных изданий. Ежегодно релизы будут посвящены местным и семейным традициям, подчёркивая радость совместного празднования с близкими.
Минимальный срок выдержки 15 лет. Виски выдерживались в хересных бочках из европейского и американского дуба.
Производится по уникальной технологии, которая сочетает в себе двойную дистилляцию в медных аппаратах и выдержку в новых и использованных бочках из американского дуба. Первая дистилляция проходит в колонне, а вторая - в кубе, что позволяет получить более чистый и мягкий продукт. Выдержка длится от 5 до 7 лет, в течение которых виски приобретает свой характерный цвет, вкус и аромат.
Выдержка: 2001 и 2004 винтажи выдерживались в барриках в течение 8 лет в маленьких дубовых бочках из Лимузена, Невера и из-под хереса.
Yerushalmi Solum Dessert Oak - это односолодовый питейный виски из Израиля, который отличается своим характерным ароматом и вкусом, полученными благодаря выдержке в бочках из-под пива. Производится на сестринской местной винокурне Yerushalmi, которая специализируется на односолодовом питейном виски. Этот виски изготавливается из ячменя, выращенного в Израиле, и воды из источников Иерусалима. Этот виски дистиллируется в медных кубах и выдерживается в бочках из-под пива, которые придают ему уникальный аромат и вкус. Этот виски бутилируется вручную в ограниченном количестве и имеет крепость 46,3% алкоголя. Этот виски является одним из самых необычных и интересных виски в мире, который отражает культуру и историю Израиля
YerushalmiВиноградники в Нижнем Арманьяке (Bas-Armagnac) расположены в зоне влияния Атлантического океана, что отражается на составе почв: здесь преобладают аллювиальные рыжие песчаные почвы. Лесные массивы служат естественной защитой от неблагоприятных погодных условий и морского воздействия. Арманьяк выдерживается в 400-литровых дубовых бочках из Гаскони в течение 10 лет, а ассамбляж создается из напитков различной выдержки, с минимальным возрастом 12 лет. Процесс производства включает традиционную непрерывную и длительную дистилляцию в аламбике, при которой крепость дистиллята до выдержки колеблется от 53% до 70%. В процессе выдержки происходит естественное испарение, известное как доля ангелов, что приводит к снижению градуса.
Виски Dalmore производится на одноименной вискикурне в Шотландском высокогорье с 1839 года. Основателем бренда был клан Маккензи, который использовал свой фамильный герб - голову оленя с ветвистыми рогами - в качестве товарного знака вискикурни. Этот символ отражает историю спасения короля Шотландии Александра III от напавшего на него оленя главой клана Маккензи в 13 веке. Вискикурня расположена на прибрежных почвах Черного острова, где выращивают превосходный золотой ячмень, и вблизи реки Cromarty, известной своими чистейшими и мягкими водами. Виски проходит двойную перегонку в медных кубах различной формы и размера, что придает ему уникальный характер. Dalmore 12 Years Old Sherry Cask Select выдерживается в двух типах бочек: сначала в американских дубовых бочках, в которых ранее хранился бурбон, а затем в хересных бочках из под Олоросо и Педро Хименес. Эти бочки изготавливаются в Испании на семейной купеческой бодеге Гонсалес Бьяс, которая сотрудничает с Dalmore с 1890 года. Хересные бочки придают виски глу