Позвоните по номеру
Выдержка: в бочках из-под хереса категории Олоросо. Минимальная выдержка спиртов составляет 10 лет.
Минимальный срок выдержки 15 лет. Виски выдерживались в хересных бочках из европейского и американского дуба.
Минимальный срок выдержки 12 лет. Виски выдерживались в хересных бочках из европейского и американского дуба.
Результат многовекового опыта и традиций семьи Рулле, которая начала свое дело в конце XVIII века. С тех пор она поставляла свой алкоголь королевскому двору, императору Наполеону Бонапарту и его армии, а также многим другим знаменитостям и знатокам. Сегодня бизнес находится под руководством девятого поколения династии, которое продолжает соблюдать высокие стандарты качества и оригинальность рецептов.
Компания Angus Dundee Distillers (Ангус Данди) уже более 60 лет занимается производством и продажей шотландского виски. В 2000 году она приобрела винокурню Tomintoul. Это довольно молодая дистиллерия была построена в 1965 году недалеко от чистейшего родника Баллантруан, из которого берется вода для изготовления виски. Знаменитый регион Спейсайд-Гленливет, где она находится, считается одной из лучших зон для производства этого напитка. Винокурня расположена в живописной долине в высокогорной деревне Томинтоул, между лесом Гленливет и холмами Кромдейл, на высоте 330 м над уровнем моря. Сегодня Tomintoul – одна из крупнейших винокурен Шотландии, годовой объем ее производства составляет более 3 млн литров спиртов, в погребах содержится примерно 116 тыс. бочек. Если вы хотите произвести впечатление на людей вашим пониманием шотландского языка, как правильно произносить Tomintoul – произносите: Tom-in-TOWEL.
TomintoulЯвляется частью экспериментальной серии Research от датской дистиллерии Stauning, которая известна своим инновационным и качественным подходом к производству виски. Это первый в мире рожный виски, который финишировал в вермутных флёрках, то есть бочках, в которых ранее выдерживался травяной вино вермут. Рожный виски содержит в себе 51% ржи и 49% ячменного солода, которые проходят двойную дистилляцию в медных кубах. Затем виски выдерживается в новых дубовых бочках и флёрках от вермута, которые придают ему уникальный характер и сложность. Этикетка виски была специально разработана тату-художницей Тит Хансгаард, которая вдохновлялась стилем и атмосферой баров, где подают этот виски.
StauningВ 1955 году Вальдеспино, будучи одни из самых уважаемых поставщиков хереса высочайшего уровня, в обмен на свои уникальные бочки получили небольшую партию отборного шотландского солодового виски. Этот виски отправился на выдержку в погреба на территории бодеги в Херес-де-ла-Фронтера, где преобладает сухой и жаркий климат. Наслаждаться этим экспериментом могли только члены семьи и друзья Вальдеспино. Бочки виски продолжали зреть в погребах до 1999 года, пока их не обнаружили новые владельцы — семья Эстевес. За это время 28 бочек виски стали настоящим сокровищем. Релиз вошел в коллекцию Valdespino Rare Spirits.
Seven Seals Innovation AG - это швейцарская компания, занимающаяся инновационным производством спиртных напитков. Компания появилась в 2018 году. Фокус-производство виски single malts высочайшего качества. Стандарты компании-инновации, выдающееся качество, экология и только натуральные ингредиенты. С помощью запатентованного метода Stockhausen - команда установила новые стандарты в производстве алкоголя, существенно экономя сроки производства, а так же улучшая экономику и окружающую среду. Seven Seals Innovation AG производит восхитительный single malts виски, завоевавшие множество международных наград.
Изысканный ирландский односолодовый виски, который тройной дистилляции и выдержки в трех разных видах бочек придают неповторимый характер и богатство. Произведен на старейшей действующей дистиллерии Ирландии Bushmills, основанной в 1608 году. Виски был сделан из солодового ячменя, который был перемолот и замешан, прежде чем брожение в деревянных чанах. Затем виски был перегнан трижды в медных кубах и налит в американские дубовые бочки, где он выдерживался 16 лет. В процессе выдержки виски был переливан из бочек, в которых ранее хранился бурбон, в бочки из-под олоросо-шерри, а затем в бочки из-под портвейна. Этот уникальный процесс созревания придает виски сложность и глубину, а также характерный цвет и аромат. Этот виски - один из самых награждаемых ирландских виски, получивший множество золотых медалей и призов на международных конкурсах. Этот виски - настоящее удовольствие и ценность для любителей и коллекционеров виски.
Арманьяк Джой производится из винограда, собранного в аппелласьоне Ба-Арманьяк, и подвергается дистилляции только один раз. Выдержка арманьяка проходит сначала в новых бочках из черного гасконского дуба, чтобы напиток впитал напористые ароматы свежего дерева, а затем – в более старых, для медленного и гармоничного созревания и смягчения танинности. Бочки хранятся в специальных подвалах с земляным полом, построенных из местного камня. Минимальный возраст спиртов: 25 лет.
JOYНесмотря на приверженность традиционным методам, таким как длительное натуральное брожение яблочного вина, Chateau du Breuil пошло на эксперимент с выбором бочек для выдержки. Для очень небольшой партии кальвадоса были отобраны бочки из французского дуба, ранее использовавшиеся для созревания хереса Олоросо. И результат превзошел все ожидания. Этот метод старения раскрыл изысканные, пряные нотки кальвадоса Chateau du Breuil, "Finition en Futs de Sherry Oloroso", наделил напиток соблазнительными оттенками поджаренных орехов, специй и сухофруктов. Этот редкий, оригинальный и элегантный напиток сочетает традиции и инновации.
Производится по традиционным методам, которые передаются из поколения в поколение. Для изготовления текилы используется только лучшая голубая агава, которая выращивается в определенных регионах Мексики и собирается вручную. Агава подвергается процессу гидролиза, ферментации и дистилляции, после чего текила выдерживается в американских дубовых бочках на протяжении двух лет. Во время выдержки текила приобретает свой уникальный цвет, вкус и аромат, а также становится более мягкой и гармоничной.
ЗолотаяLautrec (Лотрек) – это коньяк, рожденный на виноградниках шести регионов провинции Коньяк, в том числе в самом сердце региона Grande Champagne (Гранд Шампань). Изготовленный по традиционным технологиям на лучших почвах, он может называться поистине чистокровным представителем французского благородного напитка, испокон веков привлекавшего ценителей крепкого алкоголя. Одной из главных особенностей бренда Lautrec является коллекция высококлассных бочек, собранная семью поколениями мастеров коньячного ремесла. Наравне с почвой и уникальным расположением виноградников, метод выдержки спиртов – это важнейший критерий, обеспечивающий узнаваемый стиль и характер коньяка. Именно семейная коллекция коньяков легла в основу концепции серии Vintner's Reserve, в которой каждая бутылка обладает своим, неповторимым шармом. Сегодня производством коньяка Lautrec занимается один из самых респектабельных и уважаемых коньячных домов в регионе, Maison Godet (Мэзон Годэ).
LautrecКупаж изысканных спиртов, возраст которых колеблется от 6 до 30 лет. Этот напиток стал символом столетия традиций дома Lecompte и отметил начало новой эры под руководством Сильвена Плюшара, мастера погреба. Созданный из элитных яблок Пэи д’Ож и выдержанный в дубовых бочках, кальвадос отражает дух и стиль Lecompte. Каждый элемент купажа был тщательно отобран, чтобы во время дегустации раскрыть характерные черты коллекции: от нот кожи и сандала до запеченного яблока и специй.
Односолодовый шотландский виски, который выдерживается в дубовых бочках не менее пятнадцати лет. Он отражает традиции и мастерство дома Далвинни, которое началось еще в 1897 году. Производится на заводе Далвинни, который известен своими качественными и инновационными виски. Виски проходит двойную дистилляцию, что обеспечивает его высокую чистоту и мягкость. Для придания виски аромата и вкуса используются только натуральные ингредиенты, которые тщательно подбираются и сбалансированы. Они добавляются в спирт в определенных пропорциях и выдерживаются в течение нескольких недель. Этот процесс называется мацерация и позволяет виски насытиться полезными веществами и ароматами из растений.
Dalwhinnie