Граппа Friulana 0.7 л Gift Box

Дистиллерия The Antica Distilleria Domenico Sibona (Антика Дистиллерия Доменико Сибона) находится в Италии, в районе Пиобеси д'Альба в нескольких километрах от Альбы. Компания была основана около ста лет назад, причем изначально производство размещалось в помещениях, ранее занимаемых печью для обжига и сушки. Завод располагается в центре важного винодельческого региона, где изготавливается наиболее типичное пьемонтское вино и граппа. Здесь выращивается виноград таких сортов, как москато, шардоне, барбера и неббиоло. Дистилляция осуществляется непосредственно в день поступления сырья на предприятие. Выдержка граппы проходит в два этапа: сперва в бочках средней емкости, затем – в бочках небольшого объема. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат. Любопытно, что Sibona является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя.

Результат тщательного отбора высококачественного винограда Неббиоло, выращенного в Пьемонте, Италия. Производство этого напитка осуществляется на заводе Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A., который является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя. Граппа Сибона ХО выдерживается более 6 лет в маленьких бочках из французского дуба в подвалах предприятия. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат. В результате производства получается граппа высочайшего качества, которая оценена настоящими знатоками.

Выдержка: от 6 месяцев до 1 года в стальных емкостях.

Sibona, Grappa Sauternes Port Wood Finish — граппа, созданная из выжимки винограда сортов Москато и Бракетто. Выдержка граппы осуществляется в деревянных бочках в течение нескольких лет, а затем — 24 месяца в бочках из-под Сотерна. В результате такой выдержки напиток приобретает характерный вкус и аромат с фруктовыми нотами.

Villa de Varda, Pinot Nero Riserva — благородная, мягкая, сложная и тёплая граппа, созданная из выжимок винограда сорта Пино Неро, собранного в винодельческих регионах Ровере делла Луна и Пиана Роталиана. Дистилляция граппы осуществляется в специальных эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В процессе дистилляции «голова» и «хвост» дистиллята отделяются, что позволяет сохранить чистое «сердце» граппы. Дистилляция происходит медленно, чтобы летучие компоненты, отвечающие за аромат граппы, правильно испарялись и конденсировались. Выдержка граппы Pinot Nero Riserva производится в французских дубовых бочках из различных ценных пород дерева. Этот длительный процесс выдержки происходит в тёмных подвалах при контролируемой температуре. Срок и качество созревания граппы проверяются уполномоченным представителем Министерства.

Производится компанией Bepi Tosolini Grappa, которая была основана в 1943 году в регионе Фриули на севере Италии. Основатель компании Бепи Тосолини был патриотом своего региона и мастером своего дела. Он превратил грубый деревенский дистиллят в изысканный продукт высшего качества. Для производства граппы он использовал только лучший виноград из самых престижных областей DOC во Фриули: преимущественно Collio, Colli Orientali и Grave del Friuli. Он также построил новый завод в Удине и крупнейший погреб для выдержки граппы в Италии. Сейчас компания управляется четвертым поколением семьи Тосолини, которые продолжают традиции своего предка и создают не только традиционную граппу и аквавит, но также большое разнообразие ликеров из 100% натуральных ингредиентов. Граппа Bepi Tosolini Grappa - это результат страсти, опыта и инноваций, которые делают ее уникальной и неповторимой.

Выдержка: проходит в течение 18 месяцев в бочках из лимузенского дуба и из-под Хереса.

Способ выдержки: 12– 18 месяцев в небольших дубовых бочках. Способ производства: специально отобранные выжимки из белых и красных сортов винограда. Ферментация проходит в стальных ёмкостях под вакуумом при контролируемой температуре. Натуральный цвет, без использования красителей, формируется благодаря выдержке.

Граппа Bepi Tosolini Grappa - это результат мастерства и традиций семьи Тозолини, которая занимается производством дистиллятов с 1943 года. Основатель компании Бепи Тозолини был одним из первых, кто превратил граппу из простого крестьянского напитка в изысканный и ценный продукт. Он построил новый завод в Удине и крупнейший погреб для выдержки граппы в Италии. Сейчас компания управляется четвертым поколением семьи, которое продолжает следовать философии основателя: качество, инновации и уважение к терруару. Граппа Bepi Tosolini Grappa производится из винограда высшего качества, который поступает из самых престижных областей DOC во Фриули: преимущественно Collio, Colli Orientali и Grave del Friuli. Жмых подвергается перегонке не позднее, чем в течение 48 часов с момента его получения, чтобы сохранить интенсивные фруктовые ароматы.

Villa de Varda, Prosecco Riserva — сложная, богатая и насыщенная граппа, изготовленная из винограда сорта Глера (Просекко), собранного в винодельческих регионах Валле ди Чембра, Пиана Роталиана и Валле дей Лаги. Брожение винограда происходит при контролируемой температуре с использованием специально подобранных дрожжей, с учётом рН и кислотности плодов, а также строгого соблюдения теплового режима и предотвращения контакта с воздухом. Дистилляция проводится в особых эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В процессе дистилляции «голова» и «хвост» дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое «сердце» граппы. Дистилляция осуществляется медленно, чтобы летучие компоненты, отвечающие за аромат граппы, правильно испарялись и конденсировались. Долгая выдержка граппы Prosecco Riserva происходит в новых бочках из различных ценных пород древесины из французских лесов с систематическим и регулярным контролем созревания.