Вкус и аромат
Насыщенный темно-каштановый цвет. Аромат ликера сочный, выразительный, с тонами трав и пряностей. Вкус раскрывается насыщенным букетом специй и пряных средиземноморских трав. Присутствует приятная горчинка, уравновешенная сладостью в послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в чистом виде, в составе классических и авторских коктейлей, а также к мороженому и десертам.
Это интересно!
Дистиллерия The Antica Distilleria Domenico Sibona (Антика Дистиллерия Доменико Сибона) находится в Италии, в районе Пиобеси д'Альба в нескольких километрах от Альбы. Компания была основана около ста лет назад, причем изначально производство размещалось в помещениях, ранее занимаемых печью для обжига и сушки. Завод располагается в центре важного винодельческого региона, где изготавливается наиболее типичное пьемонтское вино и граппа. Здесь выращивается виноград таких сортов, как москато, шардоне, барбера и неббиоло. Дистилляция осуществляется непосредственно в день поступления сырья на предприятие. Выдержка граппы проходит в два этапа: сперва в бочках средней емкости, затем – в бочках небольшого объема. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат. Любопытно, что Sibona является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя.
Лицензия за номером 1 была выдана организацией UTF, регулирующей операции, связанные с производством спиртных напитков. Столь давняя история – синоним большого прошлого и столь же большого престижа, которым обладает продукция завода. Использование отборного сырья и его тщательная обработка позволили напиткам компании добиться успеха как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Аккуратно проводимая дистилляция, постоянное обновление производственных линий и опыт двух ведущих энологов, работающих на предприятии в течение нескольких десятилетий, определили современный образ Sibona как успешной компании.
Sibona Amaro создан по старинной рецептуре. Для его изготовления используется 34 разновидности специй и трав, проходящих медленную мацерацию и отдающих ликеру всю свою ароматическую силу.
