Вкус и аромат
Янтарный цвет с медным оранжевым оттенком. В аромате присутствуют ноты банана, кокоса, ананаса, аниса и гвоздики. Вкус включает оттенки лесного ореха, жареного миндаля и хереса. Послевкусие долгое, округлое, с ванильно-медовым сладким привкусом.
С чем сочетать?
Идеально подойдет в качестве заключительного напитка, особенно приятно в дуэте с легкой кубинской сигарой. Гармонично сочетается с темным шоколадом, сыром грюйер, филе утки, свиным ребрышком, пралине с фундуком и миндалем, а также со спелым бананом.
Это интересно!
Ром Matusalem проходит выдержку в течение 23 лет по уникальной системе криадера и солера в американских дубовых бочках с легким обжигом, которые ранее использовались для бурбона. Дистилляция осуществляется в колонных аппаратах. Перед тем как ром будет разлит по бутылкам, он отстаивается в нейтральных емкостях на протяжении двух суток. Традиция выдержки рома по системе солера, заложенная основателями Matusalem, является ключевым элементом его вкусового профиля. Этот метод, заимствованный у испанских производителей бренди и хереса, предусматривает непрерывное смешивание молодых и старых спиртов. Процесс обжарки бочек и тонкости купажа находятся под строгим контролем Мастера купажа Сантьяго, должность которого передается по наследству в семье с 1872 года.
