Вкус и аромат
Tequila Reserva 1800 Reposado — это выдержанная текила, созданная из 100% голубой агавы Weber, выращенной в высокогорных регионах Халиско. В бокале она переливается мягким золотисто-янтарным цветом, который выдает её благородное происхождение. Аромат многогранный и притягательный: яркие ноты вареной агавы гармонично переплетаются с оттенками дуба, ванили, карамели и легкой древесной дымкой, а также деликатными пряными акцентами. Вкус у этой репосадо округлый, маслянистый и шелковистый, с доминантой сладкой агавы, дополненной тонами жженого сахара, специй и сухофруктов. Послевкусие долгое, согревающее, с приятной горчинкой черного шоколада и мягким дубовым шлейфом.
С чем сочетать?
Tequila Reserva 1800 Reposado хороша в любом исполнении: она великолепна в чистом виде, как самостоятельный напиток для неторопливого смакования, и отлично звучит в коктейлях, особенно в Класико или Олд Фэшн, добавляя им глубины. В гастрономической паре она идеально дополняет блюда мексиканской кухни: тако с говядиной, чоризо, мясо на гриле и острые закуски. Также она прекрасно сочетается с темным шоколадом, карамелизированными десертами и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи — 16–18 °C, чтобы полностью раскрыть богатство её выдержанного вкуса.
Это интересно!
Название бренда 1800 отсылает к году, когда текила впервые была выдержана в дубовых бочках, и с тех пор эта дата стала символом новаторского подхода к производству. Текила Reserva 1800 Reposado производится на старейшей действующей винодельне Мексики La Rojeña, которая принадлежит дому José Cuervo с 1758 года. Репосадо означает «отдохнувшая»: этот напиток выдерживается в бочках из американского дуба в течение как минимум двух, но не более одиннадцати месяцев, что позволяет ему приобрести мягкость и сложность, не теряя при этом яркости агавы. Для производства используется только сердцевина голубой агавы, достигающая зрелости за 8–12 лет, а дистилляция проходит в медных перегонных кубах, сохраняя чистоту и аутентичность вкуса.
