Дегустационные заметки
Водка кристально-прозрачного цвета. Чистый, тонкий аромат с тонами изюма, кураги, свежеиспеченного каравая. Гладкий, глубокий, мягкий вкус с тонами пшеницы. Нежное солодовое послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к традиционным мясным и рыбным закускам, овощным соленьям, основным мясным блюдам русской, кавказской и общеевропейской кухонь.
Интересные факты
Для сопровождения дипломатических приемов и фуршетов в Кремле было принято решение разработать напиток, который должен был стать визитной карточкой мероприятий высокого уровня. Единогласно было принято решение, что таким официальным напитком должна стать водка, как исконно русский продукт.
Для подготовки этого проекта была собрана команда лучших специалистов пищевой промышленности. В ее состав входили советские винокуры экстра-класса, которые вели разработку рецептуры в течение двух лет. Эта работа была проведена на высочайшем уровне, под личным и непрерывным контролем руководителей страны. После успешного окончания проекта водка, созданная по специальной рецептуре, сопровождала не только дипломатические, но и официальные приемы, фуршеты в Кремле. Рецептура этой водки долгое время держалась в строгой секретности, что придало ей определенный статус и исключительность. Производили водку только по спецзаказу из Кремля, ограниченным объемом.
Впервые спецзаказ на крупную партию поступил в январе 1945 года. Ни одно значимое событие, начиная с Саммита в Ялте и новогоднего приема 1953 года в Кремле не проходило без, ставшего уже привычным, спецзаказа для особого случая. Например, охота в Завидово, Голубой Огонек на Шаболовке, важные встречи в Горках-10.
При производстве водки каждая бутылка снабжалась сертификатом с перечнем фамилий и личными подписями специалистов, ответственных за ее выпуск. Санитарная служба во главе с врачом из Комитета государственной безопасности проводила тесты и пробы буквально на всех этапах производства, а затем закрывала под пломбу каждый ящик произведенной водки, ставила в особый контейнер и он, опломбированный, увозился. До сих пор система охраны и требования к проверке продуктов и напитков, предназначенных для первых лиц государства, не изменились.
Водка создана на основе экологически чистых зерновых продуктов одного года урожая, природной питьевой воды и спирта категории Люкс. Спирт получают из зерна пшеницы ценных сортов с наилучшими показателями по качеству выбранного года урожая. Зерно хранят в течение года в элеваторах до достижения физиологической зрелости. После смешения с природной питьевой водой и многоступенчатой очисткой через березовый уголь водка отправляется на обязательную выдержку. Разливается ограниченной партией и является авторским творением мастера-купажиста В. Н. Аксенова.
