Вкус и аромат
Полугар от бледно-соломенного до прозрачного цвета. Острый и пикантный вкус ароматного жгучего перца, пшеничного и ржаного хлеба. Сбалансированный вкус с нотами специй, приправ, луговых злаков и домашней выпечки, долгое согревающее послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать с традиционными блюдами русского стола: жареной картошкой с салом, мясом, солеными огурцами и квашеной капустой, винегретом, сельдью пряного посола, пельменями, рыбой под маринадом.
Это интересно!
Произведен по классической рецептуре русских дворянских ароматных водок XIX века: тройная перегонка браги из ржи и пшеницы в традиционном медном перегонном кубе, перед третьей перегонкой добавляется отборный острый перец. Производится длительная очистка березовым углем.
Частная винокурня Родионов с сыновьями с 2010 года возрождает многовековые традиции российского винокурения и производства зерновых дистиллятов в медных перегонных кубах с использованием исключительно натурального природного сырья и традиционных рецептур. Основатель компании – Борис Родионов, ученый, писатель и историк водки. Именно он провел большую исследовательскую работу и обнаружил в архивных материалах и старинных книгах рецептуры и технологии производства исконно русских зерновых дистиллятов. Длительные и трудоемкие изыскания Бориса Родионова дали возможность производить уникальные дистилляты на основе отборного зерна. Можно смело сказать, что он возродил несправедливо забытую категорию алкогольной продукции, аналога которой сегодня нет на российском рынке.
Полугар – это хлебное вино, производимое из отборных злаков и растений, обладающих неповторимым букетом, вкусом и ароматом, с уникальной системой очистки природными коагулянтами. Полугар называют отцом водки и братом виски за высокую крепость и богатую органолептику. Производство полугаров в Российской империи было прекращено после введения монополии в 1895 году с переходом исключительно на ректификованный этиловый спирт для производства водки. В настоящее время компания Родионов с сыновьями производит свои полугары в Польше, на специально восстановленной старинной винокурне.
