Пиво Velka Morava

“Schrader Юниверсал” - это пиво, созданное с душой и страстью к велоспорту. Вдохновленные универсальностью клапана Schrader, пивовары Velka Morava в сотрудничестве с командой бара “Спица” вложили в этот напиток дух свободы и движения. Каждая партия пива тщательно контролируется, чтобы сохранить его уникальный характер и качество. Используя только лучшие сорта хмеля и соблюдая традиционные методы варки, мы достигаем богатого и насыщенного вкуса, который одновременно освежает и радует, поднимая настроение в любой ситуации. В процессе производства особое внимание уделяется длительной ферментации, что позволяет добиться идеального баланса между питкостью и полнотелостью напитка, а также умеренной и не навязчивой горчинки. Это пиво - отражение стремления к совершенству и любви к велосипедному спорту.

Производится по специальной технологии кислого брожения, которая позволяет получить напиток с высоким содержанием лактобактерий и молочной кислоты. Эти компоненты положительно влияют на пищеварение и иммунитет. Для приготовления используется только натуральный сок ананаса и кокосовое молоко, без добавления сахара, консервантов или искусственных ароматизаторов.

Американский пейл эль - это стиль пива, который появился в США около 1980 года под влиянием английского пейл эля. Отличительной чертой этого стиля является применение большого количества американского хмеля, обладающего цитрусовым и сосновым характером. Один из первых и самых известных представителей этого стиля - Sierra Nevada Pale Ale, который использовал хмель Cascade и чистую дрожжевую культуру. Пивоварня Take Five следует этой традиции, но добавляет свой оригинальный вклад в развитие стиля, используя современные сорта хмеля Simcoe, Amarillo и Ekuanot, которые придают пиву еще больше фруктовости и ароматности. Пиво сварено из качественного светлого солода без добавления сахара или других ингредиентов. Пиво подвергается вторичному брожению в бутылке, что обеспечивает его естественную газацию и долгий срок хранения. Take Five - это пиво для ценителей настоящего американского пейл эля.

Производится пивоварней Velka Morava, которая начала свою историю в 2010 году. Пивоварня сочетает традиции и качество классического пивоварения с идеями новой волны. Главный пивовар - Медведев Василий Иванович - является одним из опытнейших в России и специализируется на лагерном пиве в чешском стиле. С 2015 года пивоварня фокусируется также и на сортах верхового брожения: стаутах, портерах, пейль элях, IPA, DIPA и New England IPA. Плотные и крепкие сорта, такие как имперские стауты, портеры, барливайны и доппельбоки регулярно присутствуют в линейке пивоварни Velka Morava. Совместные варки с отечественными и иностранными пивоварнями вносят дополнительное разнообразие в диапазон сортов. Пивоварня Velka Morava входит в оргкомитет ежегодного международного фестиваля крафтового пива Big Craft Day, а также регулярно принимает участие в фестивалях и конкурсах по всему миру.

Фата Моргана — колоритный персонаж артуровского цикла легенд, волшебница, именем которой назван редкий вид природных оптических иллюзий. Этими миражами славится и Туманный Альбион, ставший родиной стаутов. Morgana -- свежее прочтение нашего сорта Fata Morgana, классический английский стаут, сыгранный чуть плотнее и слаще, с чуть более сложным характером. Солодовая засыпь составлена из девяти английских, чешских и бельгийских базовых и специальных солодов. Для охмеления использованы сорта Fuggle и Sladek. Тёмный, шелковистый, слегка сладковатый, с гармоничной хмелевой и жжёной горчинкой в финише. В букете ноты пряного шоколадного печенья и карамели. Одновременно полнотелый и невесомый, как и одноименная морская иллюзия.

Сорт назван в честь одного из лучших британских гитаристов, играющих в стиле блюз-рок - Питера Грина, который недавно праздновал свой семидесятилетний юбилей. The Green God (Зеленый Бог) - прозвище, которым его наградили фанаты. Игру Питера Грина отличает очень нежное и мягкое звучание, про которое сам Би Би Кинг сказал - The Sweetest tone (сладчайший тон). Именно поэтому наш сорт специально был запланирован как своего рода оксюморон - сладкая ДИПА. И это при вполне приличных 85IBU. За сладость тона отвечает добавка молочного сахара и бельгийской карамели, а также использование таких сочных и сладко-фруктовых сортов хмеля как Eldorado и Citra, с добавлением Simoce. The Green God - сочный, в меру полнотелый светлый эль с ярким фруктовым ароматом и вкусом, с небольшой горечью и слегка сладкий, что делает его питким, и даже немного обманчивым для своих приличных градусов.

Искристый немецкий хеллес, сваренный из немецкого солода и охмелённый традиционными сортами Hallertauer Tradition и Tettnanger. Хорошо утоляющий жажду, питкий и лёгкий, с элегантной солодовой базой и едва заметной хмелевой горчинкой.

Оригинальный пряный лагер янтарно-рубинового цвета, средней крепости с карамельным солодовым вкусом и неповторимой имбирной терпкостью.

Очередная версия новоанглийского индиа пейл эля Mystarious Island, охмелённая новым сортом Talus и характерным тропическим Galaxy. Яркий, сочный, округлый, нежный, с нотами персика, мандарина и сладкого спелого ананаса.

Двойной IPA в новоанглийском стиле, охмелённый пыльцой Simcoe и Citra и пеллетами Vic Secret. Яркий тропический букет, характерный чуть пряный хмелевой профиль, умеренная сладость и нежная цитрусовая горчинка. Этот сорт вдохновлен одноимённой композицией музыкального коллектива Nick Cave and the Bad Seeds.

Специальный сорт пива, который был сварен впервые к пятой годовщине фестиваля крафтового пива Big Craft Day 2019. Этот фестиваль является одним из крупнейших и самых популярных в России, и на нем представлены лучшие пивоварни из разных стран. Пивоварня Velka Morava входит в оргкомитет фестиваля и регулярно принимает участие в нем, представляя свои новинки и классику.