Пиво в стекле — страница 3

“Bus 22” - это пиво с историей и душой. Его название связано с одним из маршрутов автобуса, по которому ездили пивовары в свое время. Это пиво варится по классическому рецепту чешского пилснера, который был изобретен в 1842 году в городе Пльзень. Для его производства используется только качественный светлый солод типа пилс и жатецкий хмель saaz, который придает ему характерную горчинку и цветочный аромат. Это пиво не подвергается фильтрации и пастеризации, чтобы сохранить все полезные свойства и вкусовые качества.

Производится по традиционной баварской рецептуре с использованием только четырех ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. Пивовары Jaws уделяют особое внимание качеству сырья и контролю процесса варки. Пиво проходит длительную ферментацию и лагерирование при низкой температуре, что обеспечивает его свежесть, чистоту и насыщенность вкуса. Jaws Helles - это пиво для ценителей настоящего баварского лагера.

Результат сотрудничества между пивоварней AF Brew из Санкт-Петербурга и сетью пиццерий Pizza 22cm, которая представляет традиции неаполитанской кухни в России. Пиво сварено по классической рецептуре Berliner Weisse - одного из старейших и самобытных стилей пива, возникшего в Берлине в XVIII веке. Для придания пиву фруктового характера использованы натуральные сиропы из апельсина, лимона и специй. Пиво прошло двойное брожение: сначала с добавлением молочнокислых бактерий для получения кислотности, затем с дрожжами для получения алкоголя и газа. После брожения пиво было профильтровано и разлито в бутылки объемом 330 мл. Каждая бутылка имеет уникальный дизайн, выполненный в стиле pop-art.

Результат творческого подхода пивоваров Plan B Brewery к стилю New England IPA. Они использовали большое количество американского хмеля сортов Citra, Mosaic и Simcoe, которые придают пиву фруктовый аромат и вкус. Пиво также содержит овсяные хлопья, которые увеличивают плотность и мутность напитка. Пиво производится методом холодного охмеления, который позволяет сохранить максимальное количество ароматических масел из хмеля. Пиво имеет крепость 8% алкоголя и 100 IBU горечи, но благодаря балансу между солодом и хмелем оно не кажется перенасыщенным или резким. Это пиво - настоящий целитель для души и тела!

Производится из качественных фермерских яблок, выращенных в экологически чистых районах России. Для его приготовления используется только свежевыжатый яблочный сок, который подвергается естественному брожению без добавления сахара или искусственных ароматизаторов. Благодаря этому сидр сохраняет все полезные свойства яблок и имеет неповторимый вкус и аромат.

Сидр Русская Нормандия полусухой - это результат многолетнего труда и увлечения семьи Шимановых, которые создали свое собственное производство сидра в деревне Отрада Ленинградской области. На их плантациях растут более 13 тысяч яблонь разных сортов, которые отбираются и отжимаются для получения натурального яблочного сока. Сок ферментируется в специальных чанах под надзором французского специалиста Фредерика Вьеяра, который имеет большой опыт и знания в области производства сидра. Каждая партия сидра проходит тщательную проверку качества и соответствует ГОСТ. Сидр Русская Нормандия полусухой - это напиток с историей и душой, который отражает любовь к яблокам и к своему делу.

Производится по классической рецептуре с использованием специальных солодов, которые придают ему дымный и кофейный характер. Варка проходит при низкой температуре и длительном сроке, что обеспечивает высокую плотность и сложность вкуса. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, поэтому сохраняет все свои полезные свойства и естественную газировку.

Hyper India DIPA - это результат тщательной работы и мастерства пивоваров. Они использовали только качественные ингредиенты: светлый солод, специальные дрожжи и большое количество американских хмелей. Благодаря этому напиток имеет высокую крепость (8%) и горечь (80 IBU). Кроме того, он проходит двойное сухое охмеление, что придает ему еще больше аромата и вкуса. Это пиво для настоящих ценителей и гурманов.

Производится по старинной бельгийской рецептуре, которая была заимствована у английских пивоваров в XIX веке. Особенность этого пива заключается в том, что оно выдерживается до двух лет в дубовых бочках, где происходит естественная ферментация с участием различных дрожжей и бактерий. Это придаёт пиву уникальный винный характер и сложный букет ароматов. Кроме того, в процессе производства этого пива используется натуральный мёд, который добавляется на последнем этапе брожения. Мёд не только обогащает пиво сладостью и ароматом, но и увеличивает его крепость до 6%. Гордиев Узел: Oud Blonde - это пиво для настоящих гурманов и ценителей!

Результат смешения двух видов пива: светлого эля верхового брожения и ламбика, выдержанного в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Ламбик - это особый вид пива, который бродит естественным способом за счет дикой микрофлоры окружающего воздуха. Этот процесс придает пиву уникальный характер и сложность. После смешения пива добавляется свежемороженая вишня, которая придает напитку фруктовый аромат и цвет. Напиток затем разливается по бутылкам и подвергается вторичному брожению. Sour Flanders Oud Bruin - это настоящее произведение искусства, созданное с любовью и мастерством.

Темная версия легендарного сорта Atomnaya Prachechnaya IPA, первого коммерческого IPA в России. Пивоварня Jaws была основана в 2008 году в городе Заречном, где находится одна из самых мощных атомных станций страны — Белоярская АЭС. Пивоварня расположилась в здании бывшей прачечной, откуда и пошло название линейки «Атомная Прачечная». Пивовары Jaws экспериментируют с разными стилями и ингредиентами, создавая уникальные и качественные сорта пива. Для производства Atomnaya Prachechnaya Black IPA используются только натуральные продукты: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Пиво проходит процесс ферментации и дозревания в специальных емкостях под контролем опытных пивоваров.

Пиво с долгой историей, которая началась в XIX веке, когда бельгийские пивовары переняли технологию производства портеров у британцев. Они стали выдерживать своё пиво в дубовых бочках до двух лет, при этом смешивая молодое и зрелое пиво для достижения баланса вкуса. В процессе выдержки пиво приобретает свой особый винный характер за счёт действия различных микроорганизмов: дрожжей Saccharomyces, Lactobacillus и Brettanomyces и уксуснокислых бактерий.

Результат мастерства и творчества пивоваров из Den Herberg. Это пиво сварено по традиционной бельгийской рецептуре бледного эля с использованием солода, хмеля, дрожжей и воды высокого качества. Особенностью этого пива является то, что оно ферментируется смешанными культурами дрожжей: верхового и диких. Это придает пиву сложный и насыщенный аромат и вкус. После первичной ферментации пиво перекачивается в дубовые бочки, где оно выдерживается не менее шести месяцев. Во время выдержки пиво приобретает дополнительные нюансы от дерева и вина. Каждая бочка имеет свой уникальный характер, поэтому каждая партия Cuvee Deville - это эксклюзивный продукт, который не повторится. Попробуйте Cuvee Deville и оцените его неповторимость!

Spontane De Baie De Pierre - это результат мастерства и творчества пивоваров из Ame Wild Freaks, которые экспериментируют с различными фруктами и ягодами в своих кислых элях. Для этого сорта они использовали ягоды костяники - редкого и ценного растения, которое растёт в лесах Северо-Запада России. Костяника имеет кисло-сладкий вкус и антиоксидантные свойства. Пивовары добавили также мёд, чтобы придать пиву больше сложности и аромата. Пиво проходит спонтанную ферментацию с дикими дрожжами, которые находятся в воздухе и на поверхности фруктов. Затем оно выдерживается в дубовых бочках, где оно приобретает винный характер и тонкую кислотность.

Результат творческого эксперимента бельгийской Picobrouwerij Alvinne, которая известна своими нестандартными решениями и инновациями в пивоварении. Это пиво относится к стилю Flanders Oud Bruin - фламандскому коричневому элю, который производится с использованием дикой или смешанной ферментации и выдерживается в деревянных бочках. Однако Alvinne Cuvee Freddy имеет свои особенности: оно сброжено фирменным штаммом дрожжей Morpheus, который придает ему уникальную кислотность и аромат, а также выдержано в бочках из-под Бургундского вина, которое добавляет ему сложности и благородства. Это пиво производится в ограниченном количестве и каждая партия имеет свой индивидуальный характер.

Результат мастерства и творчества пивоваров из Alvinne, которые экспериментируют с разными видами дрожжей, солода и хмеля. Они используют свой собственный штамм дрожжей Morpheus, который обладает уникальной способностью производить молочную и яблочную кислоты, создавая сложный и гармоничный вкус. Они также добавляют 40% пшеницы в зерновую засыпь, чтобы усилить кислотность и аромат пива. После первичного брожения пиво перекачивается в специальные резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает в течение нескольких месяцев под контролем температуры и давления. В результате получается светлое пиво с крепостью 8%, которое имеет золотистый цвет, белую пену и сладко-кислый аромат с нотами фруктов, цветов и пряностей.

Alvinne Land Van Mortagne - это результат мастерства и инноваций пивоваров из Pico Brouwerij Alvinne. Они использовали свой фирменный штамм дрожжей Morpheus, который обычно применяется для кислых сортов пива, но в этом случае дал напитку гладкость и сложность. Кроме того, они долго выдерживали пиво в дубовых бочках от портвейна, что придало ему нотки винограда, вишни и древесины. Alvinne Land Van Mortagne - это пиво, которое заслуживает вашего внимания и уважения.

Сухой яблочный сидр в испанском стиле.

"Ichtegem's" Grand Cru — типичное фламандское красно-коричневое пиво с приятным балансом сложной фруктовости и освежающей кислотности. "Ихтегемс" Гран Крю считается жемчужиной пивоварни Strubbe, которая обязана своим признанием как "признанный региональный продукт" вековому производственному процессу и традициям. Пиво производится исключительно из натуральных ингредиентов: ячменного и карамельного солода, хмеля и чистой воды. Исключительная особенность производственного процесса этого эля — выдержка в течение 24 месяцев в дубовых бочках. Длительное созревание в дубовых бочках наделяет пиво очень гладким, сложным вкусом. Перед бутилированием выдержанное пиво купажируется с молодым пивом верхового брожения.

"Ichtegem's" Oud Bruin — красно-коричневый фландрский эль, сваренный по старинному способу с использованием различных видов солода (75% Пилснер, 20% Амбре, 5% темный карамельный). Пиво обладает плотностью 15% и ненавязчивой горчинкой на уровне 18 IBU, происходящей от охмеления знаменитым хмелем из Поперинге. После основного брожения при температуре 18 °С 80% пива выдерживается при 0 °С в течение примерно 2-х месяцев. Оставшиеся 20% пива отправляются в дубовые бочки, в которых оно подвергается спонтанному яблочно-молочному брожению. Дображивание в дубовых бочках может длиться до 18 месяцев. Затем это пиво смешивают с более сладким молодым непосредственно перед бутилированием, в результате получается превосходно утоляющее жажду "Ихтегемс" Оуд Брюн.

Пиво сварено с кориандром и корнем померанца. Бельгийская классика в линейке классических сортов Jaws. Бланш сражает фирменным пряно-цитрусовым ароматом и освежающим сладковатым вкусом с тонами луговых трав.

"Black Magic" — представитель редкого стиля Американский Портер. Пиво обладает характерным вкусо-ароматическим профилем с шоколадно-кофейными нюансами, происходящими от комбинации жареного ячменя и шоколадного солода. Охмеление сортами Браво, Уилламетт и Уорриор обеспечило напитку неагрессивную, но освежающую горечь в 41 IBU.

Аперитив, смешанный из барливайна, кофе и финикового сиропа — образ, возникший в клубах сигаретного дыма над столом, заставленным недопитыми чашками кофе.

Баварский светлый лагер "Liebenbrau" Helles варится в соответствии с Законом о чистоте пивоварения от 1516 года из натурального хмеля и солода, производимых в Баварии. Яркий, запоминающийся дизайн этикетки отражает дух и настроение традиционного баварского праздника. Создавая новую марку пива, владельцы пивоварни Kaiser Brau, не задумываясь, решили назвать его "любимое пиво", поскольку педантичное следование старым, добрым традициям пивоварения делают напиток вкусным, родным и любимым.

"Trappistes Rochefort" Triple Extra — долгожданная новинка от аббатства Рошфор. Траппистские пивоварни редко выпускают новое пиво. Это, безусловно, относится и к Нотр-Дам де Сен-Реми-Рошфор. Так что, если они придумали новое пиво, тоже можно считать, что это особое пиво! В последний раз Рошфор выпускал новинку 65 лет назад, а светлое — почти 100 лет назад. Производственную линейку пивоварни составляют три сорта темного пива, разработанного в 1950-х годах. Правда, в 1920 году монахи варили одно светлое пиво — особо крепкое лагерное. И вот, спустя сто лет, они решили снова приготовить крепкое светлое пиво, вдохновленное оригинальным старинным рецептом, которое непременно стоит попробовать!

Пиво Swinckels - превосходный пилснер, сваренный из чистой минеральной воды из собственного колодца Swinkels Family Brewers. Собственный ячменный солод, специально разработанные дрожжи и отборный хмель делают Swinckels одним из лучших пилснеров на рынке мирового пива. Освежающий вкус пива отличается умеренной плотностью, мягкими, сладковатыми тонами солода, зерновыми оттенками и легкими фруктовыми нюансами. Послевкусие оставляет пикантную хмелевую горчинку.

"Litovel" Moravan — чешский пилснер премиум класса, сваренный традиционным способом. В производстве пива используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и богемский солод. Впервые пиво "Litovel" Moravan увидело свет в 1982 году. Пиво характеризуется сбалансированным вкусом с насыщенной горчинкой и приятным ароматом. Благодаря выдержке в подвалах пивоварни Литовел, пиво приобретает богатый характер. В 2012 году "Litovel" Moravan заняло первое место на пивном фестивале в Таборе.

"Litovel" Premium — светлый чешский лагер премиум класса, сваренный традиционным способом. Пиво характеризуется ярким, насыщенным вкусом и выразительным ароматом. В производстве пива используется отборный богемский солод, хмель и чистейшая вода. Благодаря выдержке в течение 6 недель в подвалах пивоварни Литовел, пиво приобретает богатый характер.

"Rhubarb Point" — сухой газированный сидр, для изготовления которого используют яблочный сок прямого отжима и ревень. Сидр является абсолютно натуральным продуктом, поскольку использование сахара, красителей, консервантов или продуктов животного происхождения категорически запрещено политикой компании в отношении данного продукта. Сидр не подвергается пастеризации и фильтрации, поэтому со временем возможно образование мутного осадка на дне бутылки, что свидетельствует о натуральности продукта.

Раухбир на основе копченого солода, выдержанный с добавлением копченой дубовой щепы.

Вкус утонченно кислый, зеленого яблока и лимонного сорбе. Послевкусие тонкое, газированное.

Гибрид крепкого тёмного бельгийского и фламандского элей, выдержанные в винных бочках с добавлением ягод малины. Тёмные солода формируют сухую основу с тонами бельгийского шоколада, а особый штамм дрожжей накладывает свой тонкий пряный отпечаток. Фламандский эль выдерживался в течение нескольких лет в винных бочках и после этого был скупажирован с «классической основой». Несколько месяцев настаивания на цельной ягоде малины – и результат в бутылке!

Wholesome Stout от пивоварни Wye Valley Brewery - классический английский стаут со средним телом, солодовым вкусом с небольшой «поджаренностью», нотами кофе и горького шоколада.

Super Mario 9000 Megablend от Alvinne - пиво сварено в стиле Кислый блонд эль (Blond Sour Ale). Сваренный совместно с The Garden Brewery кислый эль смешанной ферментации, выдержанный в бочках из-под рома, коньяка, педро хименеса и бурбона.

"Солнечный ветер" — светлый, нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле АПА, входящий в постоянный ассортимент пивоварни с 2015 года. Эль обладает ярким ароматом с тонами личи, цитрусовых фруктов и хвои и освежающим, легким вкусом, в котором повторяющие аромат ноты цитрусовых фруктов хорошо сбалансированы с мягкой хмелевой горечью и делкатной солодовой сладостью. Для охмеления были использованы американские сорта Каскад, Сентениэл, Чинук и Ахтанум. Плотность сусла составляет 13%, а уровень горечи — 35 IBU.

Оригинальный пряный лагер янтарно-рубинового цвета, средней крепости с карамельным солодовым вкусом и неповторимой имбирной терпкостью.

Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal. Hof Ten Dormaal Kriek — кислый эль от небольшой деревенской пивоварни из Бельгии Brouwerij Hof Ten Dormaal.

"Cidre Royal" with Mint — освежающая, пикантная мятная медовуха, которую получают путем сбраживания высококачественного яблочного сока первого отжима, натурального меда и экстракта мяты. Такое сочетание придает напитку приятный вкус и аромат.

Вкус утонченно кислый, зеленого яблока и лимонного сорбе. Послевкусие тонкое, газированное.

Крафтовый IPA с пониженным содержанием алкоголя, сваренный с добавлением тщательно отобранного солода и хмеля ароматных сортов.

IPA, сваренный с добавлением хмеля ароматных сортов и тщательно отобранного солода. Имеет более высокую алкогольную крепость и более сильное охмеление, чем у APA.

Благодаря верховому брожению и тонкой солодовой основе, вкус пива получается насыщенным, фруктовым и освежающим.

Виноградный эль произведен с использованием 1000 кг винограда сорта рислинг (Севастополь, плато Каратау, виноградник АртВин). Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.

Виноградный эль произведен с использованием 1000 кг винограда сорта рислинг (Севастополь, плато Каратау, виноградник АртВин). Долгая, более трех месяцев, выдержка в танке и дображивание в бутылке по бельгийской технологии.