Вкус и аромат
Светлое пиво с высокой крепостью и приятной кислинкой, которая достигается за счет использования 40% пшеницы в составе солода. Это пиво входит в трилогию «Омега-Фи-Сигма», которая дозревает в нержавеющих баках под действием дрожжей Morpheus, придающих ему освежающий характер.
С чем сочетать?
Отличный выбор для тех, кто хочет попробовать фламандский кислый эль от пивоварни Alvinne. Оно хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами и десертами.
Это интересно!
Результат мастерства и творчества пивоваров из Alvinne, которые экспериментируют с разными видами дрожжей, солода и хмеля. Они используют свой собственный штамм дрожжей Morpheus, который обладает уникальной способностью производить молочную и яблочную кислоты, создавая сложный и гармоничный вкус. Они также добавляют 40% пшеницы в зерновую засыпь, чтобы усилить кислотность и аромат пива. После первичного брожения пиво перекачивается в специальные резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает в течение нескольких месяцев под контролем температуры и давления. В результате получается светлое пиво с крепостью 8%, которое имеет золотистый цвет, белую пену и сладко-кислый аромат с нотами фруктов, цветов и пряностей.
