Пиво

Мощный мандариновый аромат и вкус, чудесным образом сложившийся из соков трёх своих собратьев по ветке.

Для приготовления этого пива используются свежие томаты, соль, кориандр, базилик и паприка. Пиво проходит процесс брожения с добавлением молочнокислых бактерий, которые придают ему кислотность и сложность. После брожения пиво фильтруется и разливается в банки. Tomato Gose - это пиво с ярким характером и уникальным стилем, которое не оставит вас равнодушными.

Относится к стилю Гозе, который является одним из древнейших в мире. Его история уходит в средневековье, когда в городе Гозлар на севере Германии начали варить пиво с использованием соленой воды из местных родников. Со временем этот стиль распространился по всей Европе и получил множество вариаций. Однако, в XX веке он почти исчез из-за конкуренции с другими видами пива. В наши дни Гозе снова стал популярным благодаря интересу к крафтовому пивоварению и экспериментам с различными добавками.

Имперский портер нешуточных масштабов, завлекающий в крепкие объятия тёмных солодов. Жжёный, но сливочный. Мощный, но податливый. Умный, но такой дурак!

Jaws Brewery, Russian Imperial Stout — классический имперский стаут, сваренный на основе шести видов ячменного солода и овса. Оно обладает выразительной, но гармоничной горечью 80 IBU, происходящей от охмеления сортами Каскад, Томагавк и Голдинг. Высокое содержание алкоголя гармонично вплетено в приятную сладость и шоколадно-копченые нюансы. Послевкусие покоряет мягкостью, балансом и сухостью.

“Schrader Юниверсал” - это пиво, созданное с душой и страстью к велоспорту. Вдохновленные универсальностью клапана Schrader, пивовары Velka Morava в сотрудничестве с командой бара “Спица” вложили в этот напиток дух свободы и движения. Каждая партия пива тщательно контролируется, чтобы сохранить его уникальный характер и качество. Используя только лучшие сорта хмеля и соблюдая традиционные методы варки, мы достигаем богатого и насыщенного вкуса, который одновременно освежает и радует, поднимая настроение в любой ситуации. В процессе производства особое внимание уделяется длительной ферментации, что позволяет добиться идеального баланса между питкостью и полнотелостью напитка, а также умеренной и не навязчивой горчинки. Это пиво - отражение стремления к совершенству и любви к велосипедному спорту.

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат свежей кинзы.

Пиво стиля porter, которое отличается от классических представителей этого жанра своим экзотическим ингредиентом - кокосовым сиропом. Для его производства используется светлый и темный солод, хмель, дрожжи и вода. Солод обжаривается до появления жженых ноток, которые придают пиву темный цвет и горький вкус. Хмель добавляет аромат и горечь, а дрожжи обеспечивают брожение и выработку алкоголя. В процессе брожения в пиво вводится кокосовый сироп, который придает ему сладость и тропический аромат. После брожения пиво фильтруется и разливается по бутылкам.

Крафтовая пивоваренная компания Бакунин присутствует на рынке пенного напитка с 2013 года. Она стала общим проектом владельца паба А. Романенко, специалиста-пивовара В. Наумкина и Ю. Микитина, который до этого занимался варкой необычного домашнего пива. Владельцы новой пивоварни задались целью представить напитки с интенсивным ароматом и экспериментальными рецептурами, вдохновленными определенными идеями. Первым пивом от Bakunin стал американский светлый эль Laughing Sam, завоевавший высокую оценку поклонников оригинального пива в России и ближнем зарубежье. В 2016-м на конкурсе в Эстонии один из флагманов пивоварни, Russian Imperial Stout, завоевал место в лидирующей десятке. С тех пор пиво Bakunin стало неотъемлемым участником европейских тематических фестивалей, получая также отличные оценки от международного рейтингового портала РейтБир. Благодаря установленным в среде зарубежного крафтового пивоварения контактам возникла коллаборация с эстонскими и испанскими предприятиями.

Упоительная коварность вишнёвого вкуса! Сочность зрелых ягод, сбалансированная винность и деликатные оттенки косточки в послевкусии, – главные слагаемые нашей Вишнёвой вдовы. Будьте с ней осторожны!

Пиво насыщенного янтарно-медного цвета. Аромат пива демонстрирует яркие оттенки хмеля, выраженные нюансами цитрусовых и экзотических фруктов и хвои.

Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, копчёный солод, чуть соли, немного базилика, тимьяна, и острый перец чили. Светлый эль Сочный, томатный с копчёным солодом, солью,базиликом, тимьяном, и острым перецем чили.

Результат сотрудничества пивоварни Бакунин и Рэдман’с Китчен, известных своими экспериментами с пивом. Они решили добавить в рецепт чили сорта Птичий глаз, который придает пиву остроту и пикантность. Чили был использован не только во время варки, но и во время ферментации, чтобы усилить перечный эффект. Кроме того, в пиво входит копченый солод, который создает дымный аромат и вкус. Горечь пива составляет 70 IBU, что делает его достаточно выразительным и насыщенным. Эль “Red Maniac” — пиво для тех, кто любит острые ощущения и не боится экспериментировать.

Mosaic — светлый эль, сваренный в стиле American IPA. Впервые он был представлен пивоварней АФ Брю в начале 2013 года и очень понравился потребителям, поэтому AF Brew перевыпустила Мозаик в августе того же года, немного подкорректировав и усовершенствовав рецептуру. С тех пор пиво стало регулярным сортом пивоварни. Для варки и сухого охмеления был использован хмель HBC 369, коммерческое название которого — Мозаик. Первый урожай это сорта хмеля был собран в США на плантациях компании Yakima Chief в штате Вашингтон в 2012 году. Mosaic IPA от AF Brew — это первое пиво в России, сваренное с хмелем Мозаик.