Дегустационные заметки
Вкус пива сладкий, карамельный, мягкий. За солодовыми нотками следуют оттенки трав и легкие ореховые и фруктовые нюансы. Послевкусие сухое, без горечи.
Сочетаемость
Пиво хорошо сочетается с различными сырами, свининой, мясом-гриль, жареным лососем с картофелем и укропом, копчеными и жареными колбасками.
Интересные факты
Пиво каштаново-коричневого цвета. Аромат пива наполнен нотами карамели, травы, соломы, сладкого солода, кукурузы, обжаренных орехов, нюансами коричневого сахара.
Newcastle Brown Ale – английский коричневый эль с уникальным, мягким, сладким вкусом. Особенностью эля Ньюкасл является небольшое количество хмеля, что обеспечивает отсутствие горечи во вкусе, и сочетание в рецептуре двух, на первый взгляд, несовместимых видов солода – английского бледного и темного карамелизованного. Пиво производится с 1927 года, оно было создано пивоваром Джимом Портером в городе Ньюкасл. Уже через год пиво завоевало золотую медаль на международной выставке International Brewers' Exhibition в Лондоне. Высокая популярность пива в мире сподвигла создателей с 80-х годов XX века добавить на этикетку пива надпись The One and Only, что можно перевести как Единственное и Неповторимое. Newcastle Brown Ale вот уже почти сто лет является самым известным в мире коричневым элем, элем №1 в США, Швеции, Финляндии, Дании и, конечно, у себя на родине, особенно в северо-восточной части Англии.
Полковник Джим Портер около трех лет разрабатывал рецепт этого пива, пытаясь найти оптимальное сочетание полноты вкуса и питкости. Уникальность эля заключалась не только в его рецептуре, но и в удивительной способности быть своим независимо от времени и поколения. Так, во время и после Второй мировой войны пиво было супер популярно среди шахтеров и кораблестроителей северо-востока Великобритании, став синонимом традиций и ценностей простых людей. А в 80-е годы XX века его оценило и полюбило за уникальный вкус и индивидуальность новое поколение, особенно студенты. И сегодня Newcastle Brown Ale, принадлежащий компании Heineken, продолжает свое победное шествие по миру, находя с каждым годом все больше поклонников.
